Пряная говядина "Фахитас"

Ингредиенты

  • Говядина — 1 кг
  • Сладкий перец красный — 1 шт
  • Яблочный уксус — 3 ст. л.
  • Мед — 1 ч. л.
  • Раст. масло — 1 ст. л.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Соус чили (или 2 ст.л молотого перца чили) - 1-2 ст. л
  • Кумин - 1 ст. л
  • Красный перец молотый - 1 ч. л.
  • Лук репчатый 1 шт.
Традиционное блюдо мексиканской кухни.

Приготовление

1. Говядину очистить от жира, порезать на порционные куски
2. В емкость налить уксус, мед, перемешать. Добавить растительное масло, чеснок, соус чили (или молотый перец), кумин и красный молотый перец. Все тщательно перемешать.
3. Положить в маринад мясо, перевернуть, чтобы пропиталось со всех сторон. Оставить мариноваться на полчаса, можно и подольше.
4. Лук нарезать полукольцами. Перец - соломкой.
5. Нагреть духовку до 210 градусов. Маринад слить в сковороду. Мясо выложить на противень с фольгой, поставить в духовку на средний уровень. Через 10 минут мясо перевернуть.
6. Пока готовится мясо, довести маринад до кипения, добавить лук и перец и обжарить на сильном огне 1-2 минуты. Добавить немного растительного масла и обжарить под крышкой на слабом огне еще минут 5. Достать говядину, дать ей остыть.
7. Мясо нарезать полосками, добавить к луку и перцу в сковороду, налить сок с противня и тушить 5 минут. Посолить по вкусу.
8. Подают Фахитас в листьях латука.
Пользователь
  • Регистрация 13.11.2009
  • Индекс активности 44
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 4
Пт, 13 ноя 2009 02:16

  • Просмотров — 7689
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 13 ноя 2009
  • Индекс активности 44
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 4
Пт, 13 ноя 2009 14:53
Первый мой рецепт на кухарке.. Странно, ни оценок, ни комментариев..  Cool
Пользователь
  • Регистрация 22 авг 2009
  • Индекс активности 1 380
  • Рейтинг автора 74
  • Город Волгоград
  • Блог 111
  • Рецепты 63
Пт, 13 ноя 2009 19:29
swisska, рецепт классный,не переживай,девочки позже появятся :girl_dance: ,рецепт утащила,спасибо
Мастер по салатам
  • Регистрация 29 июл 2005
  • Индекс активности 761
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Сб, 14 ноя 2009 13:39
оочень часто в ресторанах фахитас заказывыаем, а дома сделать в голову не приходило.Smile  Теперь пришло  Very Happy
Спасибо за подробный рецептик!!
Кулинар
  • Регистрация 4 мар 2008
  • Индекс активности 593
  • Рейтинг автора 7
  • Город Балашиха
  • Рецепты 1
Сб, 14 ноя 2009 14:21
swisska, вкуснятина Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 245
  • Рейтинг автора 2 744
  • Город Москва
  • Рецепты 919
Пн, 16 ноя 2009 01:05
Первый твой рецепт-замечательный!!! Good  Ждём ещё! Wink2
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 083
  • Рейтинг автора 4 693
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1421
Вт, 17 ноя 2009 23:32
swisska, С отличным дебютом!!!!!!!  Smile
Пользователь
  • Регистрация 13 ноя 2009
  • Индекс активности 44
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 4
Пт, 16 апр 2010 02:24
Спасибо!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт