Биточки с изюминкой

Очень быстро, вкусно и, главное, полезно как и все блюда из духовки.

Приготовление

Готовим фарш, классический вариант.
У меня: 50/50 говядина и свинина
            Лук, чеснок
            Черный молотый перец
            Хлеб, замоченный в горячей воде воде
            Яйцо сырое
            Соль по вкусу
Мясо смолоть,хлеб замочить, лук мелко порезать, чеснок пропустить через пресс.В этот раз у меня был эксперимент, я все ингридиенты миксером взбила. Результат превзошел все ожидания: фарш получился нежный, воздушный, без комочков хлеба, руки остались чистыми.

Помидоры и сыр нарезать

Включить духовку. Пока она греется, сформировать биточки, выложить на противень,смазанный подсолнечным маслом, посередки у каждого сделать небольшое углубление. В углубление положить по чайной ложке нарезанных помидор и столько же майонеза

Биточки поставить в духовку на 15 минут, затем достать, выложить на каждый кусочек сыра и кружок помидора.

Поставить в духовку еще на 15 минут.
Биточки готовы! Подавать с рисом и салатом. Приятного аппетита!
P.S Мне даже показалось, что остывшие они еще вкуснее, нежели только с пылу с жару.