Фаршированный картофель

Яркое, сочное, вкусное блюдо украсит любой праздничный стол!

Приготовление

Из мяса (не постное) и лука сделать фарш, добавить 2 ст. л. сметаны, соль, черный молотый перец, специи (у меня зира, не путайте с тмином).
Сделать зажарку: лук (1шт. порезать) с чесноком (1-2 зубчика, мелко нарубить) слегка обжарить на растительном масле, добавить морковь (1шт. натереть), красный болгарский перец (1шт. порезать), обжарить до золотистого цвета. Затем добавить помидоры (2шт. почистить, порезать), полностью выпарить сок.
Картофель (средней величины) почистить, помыть.

Вырезать фитурной овощерезкой "туннель".

и выкрутить завитки.

_______________________________________Сложить в кастрюлю вместе с завитками
_______________________________________и зажаркой, залить водой (3-4 мм. над
Начинить картофель фаршем._____________уровнем картошки).

Довести до кипения, снять накипь. Добавить соль, перец, имбирь (щепотку), закрыть крышкой. Варить 30 минут (до готовности картофеля).

Завитушки можно отдельно обжарить на сливочном (растительном) масле и подать как в полне самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

P.S. У меня фарш - говядина + баранина.

Aquamarin

Пользователь

Регистрация 19.11.2010
Индекс активности 425
Рейтинг автора 42
Рецепты 28

Профиль ЛС

Сб, 15 янв 2011 00:00

Просмотров — 27355
Комментариев — 14
Оценок — 4
Рейтинг — 5
Нравится — 1

Selena, Если у тебя точно такая же, то вырезать можно 2-мя способами:
1-й - проткнуть картофель до начала спиральки и крутить по часовой стрелке, пока овощерезка не выйдет с другой стороны, вытащить овощерезку. Завиток выкруть против часовой стрелки.
2-й - проткнуть картофель прямо до кольца (режет именно кольцо) и крутить также по часовой стрелке, вытащить овощерезку. Завитки выкрутить против часовой стрелки.

Напиши получилось или нет.

Отредактировано 16 янв 2011 19:37, Aquamarin

Меня зовут Лена

Selena

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 дек 2007
Индекс активности 711
Рейтинг автора 11
Город Россия Йошкар-Ола
Рецепты 13

Профиль ЛС

Вт, 18 янв 2011 07:18

Попробую сделать. Да. Именно такие. У меня две их, в диаметре моиешьше и побольше.
Спасибо за науку!

Aquamarin

Пользователь

Наверх

Регистрация 19 ноя 2010
Индекс активности 425
Рейтинг автора 42
Рецепты 28

Профиль ЛС

Вт, 18 янв 2011 22:51

Selena, Пожалуйста! У меня диаметр кольца - 12-13 мм.

Меня зовут Лена

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Ср, 19 янв 2011 00:51

Супер!

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Twinkle

Пользователь

Наверх

Регистрация 6 июн 2010
Индекс активности 304
Рейтинг автора 8

Профиль ЛС

Ср, 19 янв 2011 06:07

Какая красота!!!!!!!

Halif

Модератор

Наверх

Регистрация 14 апр 2010
Индекс активности 3 029
Рейтинг автора 126
Рецепты 15

Профиль ЛС

Ср, 19 янв 2011 18:23

Aquamarin, такую "сверлилку" использовал многажды, но исключительно для получения "спиралек" - в салаты/супы/фритюр, "продырявленный" картофель на пюре переводил Confused

... А оно вона как можно Shocked

! Изобретение, однако Very Happy

! Уважаю

____________________________________________________________________________
В жизни главное событие всегда впереди.

Борис

Aquamarin

Пользователь

Наверх

Регистрация 19 ноя 2010
Индекс активности 425
Рейтинг автора 42
Рецепты 28

Профиль ЛС

Ср, 19 янв 2011 23:05

Anna Chervonyuk, Noelia, Спасибо! tender

А я думала, что народ уже ничем не удивишь?!
Halif, А я наоборот, только картошку для фаршировки, на все остальное вечно времени нет, ла и продукты не хочется переводить. Smile

Но если мужчина занимается украшением блюд, то у меня вообще нет слов. Это здорово!!!!!!! Smile

Меня зовут Лена

Nelchik

Лисичка

Наверх

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 390
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Пт, 21 янв 2011 11:56

Aquamarin, здорово Good

у меня похожий агрегат лежит без дела лет 30 (ещё мама покупала), теперь думаю надо его использовать Smile

Aquamarin

Пользователь

Наверх

Регистрация 19 ноя 2010
Индекс активности 425
Рейтинг автора 42
Рецепты 28

Профиль ЛС

Вс, 30 янв 2011 10:44

Nelchik, Агрегат хороший, я тоже у мамы забрала, она не вытерпела и заказала токарю, т.к. в продаже сейчас таких нет. А рецепт этот в нашей семье тоже лет 30. Smile

Меня зовут Лена