Французская кухня. Рецепты блюд из говядины

Раздел

Национальная кухня

Сортировать

Ингредиенты

Автор

Тартар из говядины

Ингредиенты — вырезка из говядины - 220 гр. (или основа от Мираторг); соль, молотый черный перец по вкусу; маринованные корнишоны - 2-3 шт.; репчатый лук - 1/4 луковицы; каперсы - 15 шт.; дижонская горчица - 0,5 ч.ложки; зелень петрушки - 1 веточка; оливковое масло - 1 ст.ложка; соус Ворчестер - 1 ч.ложка; тосты; желток; листья салата; бальзамический соус по желанию

от Emerald
Просмотров — 2199
Комментариев — 1
Оценок — 1
Чт, 7 июл 2022 00:09

Говядина по бургундски

Бёф бургиньон - одно из величайших классических рецептов французской кухни крестьянского происхождения. Это блюдо очень вкусное, оно может быть подано как самостоятельно, так и вместе с рисом или лапшой. Этот рецепт возник на родине знаменитого одноименного красного вина, в котором говядина готовится медленно. Длительная варка мяса в маринаде позволяет сделать его очень нежным. Попробуйте это блюдо, оно вас точно зацепит!

от ot yaytsa do yablok
Просмотров — 3755
Комментариев — 1
Оценок — 1
Чт, 3 дек 2020 11:50

Стейк как в ресторане

Это блюдо является классикой, доставляющей огромное удовольствие любителям мяса. Тонкий кусок говядины, используемый в качестве основного ингредиента, подается со сливочным кремообразным соусом, что придает блюду особенную пикантность. Только соус, приготовленный со сливками и горчицей, раскрывает французское происхождение этого рецепта. Это блюдо просто в приготовлении, поэтому следуя нашим инструкциям, вы получите восхитительный результат. Можно приготовить его слабой прожарки с кровью, что позволяет вам насладиться этим блюдом в полной мере, но если вы не любитель сырого мяса, то рекомендуем хотя бы оставить его розовым.

от ot yaytsa do yablok
Просмотров — 3692
Комментариев — 0
Оценок — 0
Вт, 28 июл 2020 11:12

Говядина по-бургундски

Ингредиенты — Говядина (мякоть) 1 кг; Копченая курица (окорочок) 1 шт; Лук 2 средние луковицы; Морковь 0,5 кг; Розмарин 2 веточки; Чеснок 3 зубчика; Красное вино 200мл; Вода 200 мл

от КУЛЬТ ЕДЫ
Просмотров — 4998
Комментариев — 1
Оценок — 1
Вс, 14 июн 2020 12:59

Говядина по-бургундски в красном вине

Рецепт приготовления вкуснейшнего французского блюда - Говядина по-бургундски- нежное тушеное мясо в красном вине с овощами. Ммм, пальчики оближешь! Вся семья просто в восторге! Попробуйте и вы!

от pokanevich
Просмотров — 5789
Комментариев — 2
Оценок — 1
Чт, 9 янв 2020 18:30

Мясной паштет с жареным луком

Из отварного мяса

от Баба_Яга
Просмотров — 7274
Комментариев — 0
Оценок — 0
Пн, 3 сен 2018 08:27

Мясо "Миротон"

от Алёна
Просмотров — 6706
Комментариев — 0
Оценок — 0
Чт, 10 ноя 2016 01:08

Бёф-ан-доб, или Говядина по-провански.

Ингредиенты — Говядина; морковь; лук; травы; мука; апельсиновый сок; белое вино; коньяк

от Anna Chervonyuk
Просмотров — 10527
Комментариев — 11
Оценок — 4
Вт, 6 янв 2015 22:58

Мясо по-бургундски

Простое, сытное блюдо.

от северянка
Просмотров — 10250
Комментариев — 3
Оценок — 1
Сб, 28 июл 2012 18:33

Говядина по-бургундски

Рагу из говядины или как он называется по французски Boef Bourguignon (Boef a la Bourguignonne), одно из традиционных блюд Франции. Представляет оно собой говядину с грибами и морковью, тушёную в красном вине. Звучит очень просто и может даже скучновато, но на самом деле получается очень ароматно, а мясо просто тает во рту.