Котлеты с луком и морковью

Ингредиенты

  • мясной фарш
  • зелень
  • лук
  • морковь
Котлеты вкусны с любым гарниром или овощным салатом.

Приготовление

Фарш мясной 500-600гр.
немного свежих петрушки, кинзы и укропа
3 большие луковицы
2 средних морковки
1 ст.л. панировочных сухарей (или мякиш хлеба)
специи
соль, черный перец

 
Лук нарезать полукольцами, отправить на горячую сковороду с раст.маслом, морковь натереть на крупной терке и отправить к луку. Жарить помешивая до золотистого цвета, лук должен приготовиться, карамелизоваться. Огонь лучше сделать средним, чтобы не подгорел.
Дать остыть, пропустить через мясорубку и смешать с фаршем. Хорошенько "побить" фарш.
 

 
Жарить как обычные котлетки, переворачивать аккуратнее, они рассыпчатее, чем обычные. Котлетки вкусные и сами по себе, но к ним еще можно сделать и подливу. У меня сливочная с грибами
 


 
Приятного аппетита! Smile
Пользователь
  • Регистрация 08.04.2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Рецепты 144
Пн, 27 апр 2015 14:29

  • Просмотров — 6816
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пн, 27 апр 2015 15:52
Smile Вот с морковью не пробовала - а идея хорошая, особенно, когда муж только её из всех овощей и употребляет!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Пн, 27 апр 2015 18:24
Наринчик, уверена, что очень вкусно. Да с таким соусом, мммм Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пн, 27 апр 2015 23:10
Вкусные котлетки Smile
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Вт, 28 апр 2015 00:35
Нарине, замечательные котлетки! Спасибо за идею!
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Чт, 30 апр 2015 10:39
Нкмолодая мамочка, северянка, Emerald, Daystar, спасибо, девочки Air_kiss
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Ср, 7 окт 2015 12:19
Nariko, Наринчик несу тебе спасибу за котлетки Smile
 
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Ср, 14 окт 2015 16:07
северянка, Олечка, какие пухленькие!!! Спасибо за спасибу Very Happy Air_kiss
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели