Ужасные запеченные фаршированные перцы на Хэллоуин

Ингредиенты

болгарский перец - 5 шт.
Для начинки:
мясной фарш - 400 гр.
рис - полстакана
помидор - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
укроп
соль по вкусу
молотый черный перец по вкусу
молотый тмин - щепотка
молотая паприка - щепотка
молотый кориандр - щепотка
майонез - 2 ст.ложки
Для соуса:
протертый помидоры - 500 гр.
чеснок - 3-4 зубчика
соль по вкусу

Приготовление

Болгарский перец моем... срезаем сверху крышечки вот таким образом:

Убираем семена и перегородки

Вырезаем при помощи ножа на перчиках мордочки.

Делаем начинку. Сначала отвариваем рис, я делаю это в мультиварке.
Смешиваем фарш, рис, нарезанный репчатый лук (при желании его можно поджарить), мелко нарезанный помидор, мелко нарезанный укроп. Добавляем все специи... Солим по вкусу. Кладем майонез. Все перемешиваем.

Фаршируем наши перчики этой начинкой. Мордочки укладываем в форму.
Теперь нам надо сделать соус.

Для соуса я взяла баночку натуральных помидор, которые закрыла летом. Измельчила их погружным блендером. Можно взять покупные протертые помидоры (пассату). Посолила по своему вкусу... Томаты ведь хорошо сочетаются с чесноком, вот я и добавила к ним чесночный соус "Муждей", который недавно делала... а можно просто добавить измельченные зубчики чеснока + чуть растительного масла и воды. Пробуйте соус на вкус... вам должно быть вкусно!

Заливаем соусом перец.