Пряные котлеты из индейки с фетой

Ингредиенты

  • Фарш из индейки
  • фета
  • лук
  • базилик
  • корица молотая
  • душистый перец
  • черный перец
  • соль
  • панровочные сухари
  • масло для жарки
Котлеты получаются пышными, сочными, мягкими, с интересным тонким пряным запахом и вкусом.

Приготовление

Ингредиенты:
 
500 г фарша из индейки
120-180 г сыра фета ("Фетакса", "Сиртаки")
1 средняя луковица
пучок свежего базилика (или 1 ч. ложка с горкой сушеного базилика)
1/2 ч. ложки молотой корицы
щепотка молотого душистого перца
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
панировочные сухари
растительное масло для жарки
 
Приготовление:
 
Приготовить фарш. В миске смешать фарш, размятый сыр, мелко и тонко нарезанную луковицу, мелко нарезанную зелень базилика. Добавить молотую корицу, молотый душистый перец, черный перец и соль по вкусу. Хорошо вымесить ("выбить") фарш до однородности.
Смоченными в воде руками сформировать котлеты. Обвалять котлеты в панировочных сухарях и обжарить в раскаленном масле до готовности (7-10 минут с каждой стороны).
Подавать с рисом, макаронами, зеленым салатом.
 
Рецепт от Анаит Пирузян "Elle. Кулинарный дневник"
 

 
Мои комментарии:
 
Минимум продуктов - отличный результат. Очень нежные и пышные котлетки. Тонкий пряный запах корицы, душистого перца и базилика и мягкая тёплая коричная нотка во вкусе очень украшают скучную индейку.
Как правило использую или "Сиртаки", или "Фетаксу":


 
Но можно использовать также другие мягкие рассольные сыры или мягкую, слабо-соленую брынзу.
Пользователь
  • Регистрация 27.01.2007
  • Индекс активности 5 405
  • Рейтинг автора 7 088
  • Блог 14
  • Рецепты 26
Чт, 17 ноя 2016 21:00

  • Просмотров — 2239
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 90 181
  • Рейтинг автора 3 869
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1155
Чт, 17 ноя 2016 23:42
Вкусные какие котлетки Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2007
  • Индекс активности 5 405
  • Рейтинг автора 7 088
  • Город Москва
  • Блог 14
  • Рецепты 26
Пт, 18 ноя 2016 13:28
Emerald, спасибо, МаринаSmile .
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 21 900
  • Рейтинг автора 1 928
  • Город Москва
  • Рецепты 736
Сб, 19 ноя 2016 02:48
Sahara, Юляшка, какие вкуснючие котлетки! Tell!!! Good
Рецептик очень интересный! Я забрала, буду готовить. Wink2
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2007
  • Индекс активности 5 405
  • Рейтинг автора 7 088
  • Город Москва
  • Блог 14
  • Рецепты 26
Вс, 20 ноя 2016 17:33
Натусик, Наташ, спасибоSmile Попробуй. А вдруг понравится?
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 18 115
  • Рейтинг автора 1 146
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 988
Ср, 23 ноя 2016 16:39
Sahara, Юлечка, огромное спасибо за рецепт котлеток. Было вкусно и ароматно Smile
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 90 181
  • Рейтинг автора 3 869
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1155
Ср, 6 дек 2017 00:17
Sahara, Ароматные котлетки Smile
 
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2007
  • Индекс активности 5 405
  • Рейтинг автора 7 088
  • Город Москва
  • Блог 14
  • Рецепты 26
Ср, 6 дек 2017 20:02
Emerald, спасибо, Марин Smile Я тоже на днях готовила, повторяю этот рецепт периодически.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт