Мясо провернуть через мясорубку.
 

 
Одну луковицу нарезать кубиками, морковь натереть. Всё вместе обжарить.
 

 
И измельчить в блендере.
 

 
Вторую луковицу тоже измельчить и или прокрутить вместе с мясом через мясорубку.
Чеснок пропустить через пресс.
 
Смешать фарш с этими ингредиентами.
 

 
С хлеба срезать корочки и подсушить.
 

 
Хлебный мякиш нарезать кубиками
 

 

 
Залить водой и руками размять в кашицу.
 

 
Добавить в фарш, посолить, поперчить и выбить фарш об стол.
 
Хлебные корочки натереть на мелкой тёрке и подсушить в духовке. Панировка для котлет готова.
 

 
Сформовать котлеты, обвалять в сухарях и выложить на смазанный маслом противень.
 

 
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-ти минут.
 
Наши вкусные "Столовские" котлетки готовы!
 

 

 

 
Приятного аппетита!