Мясные корзиночки с грибами

Ингредиенты

  • Свинина - 1 кг
  • Лук - 2 шт (средние)
  • Чеснок - 3 чубчика
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Паприка сладкая молотая - 1 ст.л.
  • Начинка:
  • Шампиньоны - 700г (у меня были королевские шампиньоны)
  • Сыр - 200г
  • Лук - 2 шт.
  • Кориандр целый - по вкусу
  • Салат:
  • Помидоры - 3 шт.
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Укроп - 2 веточки
  • Соль - по вкусу
  • Растительное масло для жаренья
Это вкусно. Совершенно не сложно, но оригинально. Ваша семья и гости будут довольны.

Приготовление

Мясо с луком и чесноком пропустить через мясорубку.
 

 
Добавить специи.
 

 
Хорошо перемешать фарш и отбить.
 

 
Грибы помыть и высушить.
 

 
Лук крупно нарезать.
 

 
На одной сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета
 

 
У меня грибы были крупные, я их разрезала пополам. Если грибы маленькие, то их можно жарить целыми.
 

 
Обжарить грибы на другой сковороде с растительным маслом до готовности.
 

 

 
Сыр натереть на мелкой тёрке.
 

 
Противень застелить бумагой для запекания.
Теперь берём половник и накладываем в него фарш.
 

 

 
Это для того, чтобы наши корзиночки были одинаковыми по размеру.
Перекладываем в руку и делаем шарики. Выкладываем на противень.
 

 
Столовой ложкой делаем небольшие углубления
 

 
Затем уже руками формируем корзиночки. Аккуратно вытягиваем бортики.
 

 

 
Теперь на дно каждой корзиночки выкладываем жареный лук и трамбуем ложкой.
 

 
Сверху кладём грибы.
 

 

 
Ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 15-20 минут.
 
У меня образовалось много сока, я его сливала в раковину.
 
Теперь посыпаем корзиночки сыром.
 

 
И ставим в духовку на 5 минут, чтобы сыр только расплавился, но не зарумянился.
 
Тем временем готовим салатик.
 
Помидоры мело нарезать, добавить чеснок через чесночницу, соль и мелко нарезанный укроп.
 

 
Перемешать.
 
Вынимаем противень.
 

 
Сверху ещё совсем чуть-чуть посыпаем сыром.
 

 
И кладём по чайной ложке салатика сверху.
 

 
Подаём сразу на стол.
 

 

 
Приятного аппетита!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 27 829
  • Рейтинг автора 2 895
  • Рецепты 956
Вт, 17 дек 2019 00:38

  • Просмотров — 2250
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 920
  • Рейтинг автора 4 802
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1468
Вт, 17 дек 2019 00:48
Натусик, Искусница! Обязательно сделаю Smile ну, сама понимаешь, только на даче Cool
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 829
  • Рейтинг автора 2 895
  • Город Москва
  • Рецепты 956
Вт, 17 дек 2019 00:56
Emerald, спасибо, Марусь!Love Very Happy Советую.Wink2
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт