Картофельные рулетики с мясной начинкой запечённые под сыром

Ингредиенты

  • Начинка:
  • Свиной фарш - 1 кг
  • Лук - 2 шт.
  • Соль - по вкусу (2 ч.л.)
  • Перец чёрный молотый - 1 ч.л.
  • Паприка сладкая или копчёная - 2-3 ч.л.
  • Картофельные блинчики:
  • Картошка - 1,5 кг
  • Яйца - 3 шт.
  • Мука - 120г (примерно)
  • Соль, перец - по вкусу
  • Лук - 2 шт.
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Сметана для смазывания - 5-6 ст.л.
  • Сыр сверху - 200г
С этим блюдом нужно немножко повозиться, но оно того стоит! Это очень вкусно!

Приготовление

В фарш добавить соль, перец и паприку.
 

 
Хорошенько перемешать.
 

 
Теперь займёмся картошкой.
 
Чистим.
 

 
Нарезаем кубиками и добавляем нарезанный лук.
 

 
Погружным блендером превращаем картошку с луком в пюре
 

 
Добавляем остальные ингредиенты. Я это делаю всегда на глаз, если вижу, что блины не переворачиваются, подсыпаю муку или вбиваю яйцо.
 

 
Перемешиваем.
 

 
Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом и на середину сковородки наливаем картофельное тесто, разравниваем/размазываем ложкой до бортиков.
 

 
Каждый блинчик жарим на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
 

 
Наши блинчики готовы. У меня получилось 9 шт.
 

 
На каждый блинчик намазываем фарш тонким слоем.
 

 
Сворачиваем в трубочки и укладываем в форму для запекания.
 

 
Смазываем сметаной.
 

 
Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут.
 

 
Вынимаем, посыпаем тёртым сыром.
 

 
И опять в духовку на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился.
 

 
Всё! Наши вкусные рулетики готовы!
 

 
Приятного аппетита!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 27 833
  • Рейтинг автора 2 901
  • Рецепты 956
Чт, 16 янв 2020 23:51

  • Просмотров — 2112
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 934
  • Рейтинг автора 4 803
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1469
Пт, 17 янв 2020 00:53
Натусик, Да уж, повозиться придется Smile Но представляю, как вкусно! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 833
  • Рейтинг автора 2 901
  • Город Москва
  • Рецепты 956
Пт, 17 янв 2020 00:55
Emerald, спасибо, Мань!Smile Это правда вкусно. Мои просто чуть не лопнули от обжорства!Laughing
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 415
  • Рейтинг автора 498
  • Город Virginia
  • Рецепты 571
Вт, 21 янв 2020 06:02
вау рецепт Bomb , уже бегу готовитьDance2 . Пустите меня на кухню Pooh_door
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 833
  • Рейтинг автора 2 901
  • Город Москва
  • Рецепты 956
Ср, 22 янв 2020 00:51
1miamlik2, спасибо, Ксюшка!Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт