Шницели "Сырные ёжики"

Ингредиенты

  • Мясной смешанный фарш - 800г
  • Лук - 2 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Петрушка - 1 пучок
  • Рис отварной - 2 стакана (можно больше или меньше)
  • Соль, перец - по вкусу
  • Сыр твёрдый - 200г
  • Белые панировочные сухари - 2 стакана
  • Растительное масло - для жаренья
Это отличная альтернатива обычным ёжикам. Очень вкусно и просто! А какая у них аппетитная и хрустящая корочка... ммм!

Приготовление

Мясо вместе с луком измельчить в мясорубке.
Отварить рис в подсоленной воде и остудить.
Петрушку измельчить.
Всё соединить.
 

 

 
Вбить яйцо, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
 

 
Сыр натереть на мелкой тёрке. Подготовить сухари.
 

 

 
Мокрыми руками сформовать из фарша котлетки
 

 
Присыпать тёртым сыром с обеих сторон, немного вдавить его, чтобы он держался.
 

 
Потом на весу посыпать сухарями с обеих сторон
 

 
Вот такие заготовки получаются
 

 
На разогретой с маслом сковороде обжариваем наши шницели с обеих сторон до золотистой корочки.
 

 
Выкладываем на противень.
 

 
На дно разогретой до 180 градусов духовки, ставим противень с водой.
Над противнем ставим решетку и ставим на неё противень с нашими ёжиками.
Запекаем минут 15 -20 до готовности.
 

 

 
Приятного аппетита!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 27 833
  • Рейтинг автора 2 901
  • Рецепты 956
Ср, 4 мар 2020 01:21

  • Просмотров — 2331
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 934
  • Рейтинг автора 4 803
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1469
Ср, 4 мар 2020 20:32
Натусик, Прелесть какая! Smile представляю эту сырную корочку Rolling Eyes
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 833
  • Рейтинг автора 2 901
  • Город Москва
  • Рецепты 956
Пт, 6 мар 2020 02:14
Emerald, спасибо, Маруся!Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт