Кабачковые спагетти с соусом Болоньезе

Ингредиенты

  • кабачки - 2 шт. (у меня на 600 гр.)
  • фарш - 500 гр.
  • репчатый лук - 1 шт.
  • резаные помидоры из банки - 400 гр.
  • соль, молотый черный перец по вкусу
  • итальянские травы - щепотка
  • сливки - 200 мл
  • тертый твердый сыр

Приготовление

Сначала сделаем соус...
Обжарила на растительном масле мелко нарезанный репчатый лук. Добавила к нему фарш... У меня свино-говяжий, так что все обжаривала минут 15-17... был бы говяжий, можно обжаривать меньше времени.
 

 
Посолила, поперчила, добавила хорошую щепотку итальянских трав.
Положила помидоры из банки и мелко нарезанный чеснок... Довела до кипения.
 

 
Затем влила сливки и опять довела до кипения. Все! Соус готов.
 

 
Для спагетти из кабачков я использовала спиралайзер... но можно взять и терку для корейской морковки и специальный нож-овощечистку.
 

 
Вот столько у меня получилось.
 

 
Обжарила кабачки на растительном масле до готовности. Посолила... Долго жарить не стоит... и солите в самом конце. Периодически мешайте...
 
Собираем блюдо: выкладываем спагетти из кабачков, потом соус Болоньезе и сверху посыпаем тертым твердым сыром (у меня гойя).
 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 96 875
  • Рейтинг автора 4 660
  • Блог 4
  • Рецепты 1411
Вт, 16 июн 2020 00:02

  • Просмотров — 701
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 093
  • Рейтинг автора 2 721
  • Город Москва
  • Рецепты 913
Вт, 16 июн 2020 03:16
Emerald, ещё один интересный рецепт в нашу копилку с Дашей. Мне понравился твой рецептик.Tell!!! Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 875
  • Рейтинг автора 4 660
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1411
Вт, 16 июн 2020 23:26
Натусик, Спасибо! Наташ, вкусно получилось Smile
Пользователь
  • Регистрация 30 май 2020
  • Индекс активности 28
  • Рейтинг автора 0
  • Рецепты 26
Пн, 22 июн 2020 22:45
Какой интересный рецепт! Обязательно попробуюSmile
Отредактировано 22 июн 2020 22:45, КУЛЬТ ЕДЫ
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 875
  • Рейтинг автора 4 660
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1411
Вт, 23 июн 2020 23:03
КУЛЬТ ЕДЫ, Буду рада, если понравится Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт