Кабачковые спагетти с соусом Болоньезе

Ингредиенты

кабачки - 2 шт. (у меня на 600 гр.)
фарш - 500 гр.
репчатый лук - 1 шт.
резаные помидоры из банки - 400 гр.
соль, молотый черный перец по вкусу
итальянские травы - щепотка
сливки - 200 мл
тертый твердый сыр

Приготовление

Сначала сделаем соус...
Обжарила на растительном масле мелко нарезанный репчатый лук. Добавила к нему фарш... У меня свино-говяжий, так что все обжаривала минут 15-17... был бы говяжий, можно обжаривать меньше времени.

Посолила, поперчила, добавила хорошую щепотку итальянских трав.
Положила помидоры из банки и мелко нарезанный чеснок... Довела до кипения.

Затем влила сливки и опять довела до кипения. Все! Соус готов.

Для спагетти из кабачков я использовала спиралайзер... но можно взять и терку для корейской морковки и специальный нож-овощечистку.

Вот столько у меня получилось.

Обжарила кабачки на растительном масле до готовности. Посолила... Долго жарить не стоит... и солите в самом конце. Периодически мешайте...

Собираем блюдо: выкладываем спагетти из кабачков, потом соус Болоньезе и сверху посыпаем тертым твердым сыром (у меня гойя).

Приятного аппетита!