Сочная долма из виноградных листьев

Ингредиенты

  • Рецепт:
  • Мясо (говядина) - 600 г.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Рис - 100 г.
  • Зелень (укроп, петрушка, кинза)
  • Перец черный (молотый) - по вкусу
  •  Соль - по вкусу
  • Хмели-сунели - по вкусу
  •  Вода - примерно 200 мл
  • Виноградные листья - 400-500 г.
Долма из виноградных листьев - очень вкусное и красивое блюдо! Готовится оно из мясного фарша, завернутого в виноградные листья. В этом видео я хочу поделиться с вами проверенным рецептом приготовления долмы из виноградных листьев.

Приготовление


Долма из виноградных листьев рецепт:
 
1. Первым делом нужно отварить рис до полуготовности.
 
2. Пока варится рис, займемся листьями винограда. У меня это маринованные листья, их нужно просто развернуть и обдать холодной водой, чтобы ушла лишняя соль.
 
3. Теперь начинка. В говядину добавляем лук, рис, укроп, кинзу, петрушку, соль, перец черный, хмели-сунели и приправу для мяса. Все тщательно вымешиваем. Чтобы фарш был более сочным и не таким плотным, добавляем холодную воду и все вымешиваем.
 
4. Приступаем к сборке. Для начала на дно кастрюли кладем пару листиков винограда и начинаем заворачивать долму. У виноградных листиков есть 2 стороны глянцевая и матовая, мясо будем класть на матовую. Заворачиваем долму как показано на видео.
 
5. Когда все готово, заливаем получившиеся рулетики водой и добавляем немного соли. Отправляем на плиту на 30-40 минут, до готовности.
 
Долма из виноградных листьев готова!
Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 30.06.2019
  • Индекс активности 133
  • Рейтинг автора 20
  • Рецепты 72
Сб, 20 ноя 2021 12:01

  • Просмотров — 215
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 009
  • Рейтинг автора 5 005
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1583
Вс, 21 ноя 2021 03:19
DaVkusno, Очень люблю долму Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 730
  • Рейтинг автора 3 341
  • Город Москва
  • Рецепты 1034
Вс, 21 ноя 2021 04:26
DaVkusno, очень вкусно! Люблю толму! Но в классическом варианте в толму добавляют сырой рис и мяту. В качестве соуса - мацони с чесноком.Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт