Закуска "Яркий дуэт"

Ингредиенты

  • Печень
  • морковь
  • корнишоны.

Приготовление

Печень говяжья-300 грамм,
Корнишоны маринованные-2 штуки,
Морковь-1 штука,
Винный уксус-2 столовые ложки,
Сахар-1/2 чайной ложки,
Растительное и сливочное масло-по столовой ложке.
Тимьян, шалфей, соль, перец.
 
Печенку очистить от пленок и порезать порционно.
Морковь и огурца натереть на терке.
Разогреть смесь масел. Добавить листики шалфея и тимьяна.
У меня не было этих трав, насыпала сухие для мяса.
Совсем немного, четверть чайной ложки.
 

 
Выкладываем печенку и жарим по две минуты с каждой стороны на относительно сильном огне.
Чтобы образовалась корочка.
Выкладываем печенку в тарелку и накрываем крышкой.
В сковороду после обжаривания печенки добавляем уксус, сахар и натертую морковь.
Уксус не добавляла, так как ел ребенок. Добавила немного сока лимона.
 
Морковь тушим с минуту, добавляем тертый огурец, у меня обычный соленый.
Тушим еще минутку.
Добавляем печенку и все вместе прогреваем еще пару минут.
Печенка должна быть очень сочная внутри.
 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 18 893
  • Рейтинг автора 1 190
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 19 ноя 2012 22:20

  • Просмотров — 4023
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вт, 20 ноя 2012 16:33
Надо попробовать !
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вт, 20 ноя 2012 17:00
Должно быть вкусно Good
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 18 893
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 20 ноя 2012 21:26
yenni, Nariko, Спасибо. Доступная, и простая закуска Smile
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Ср, 21 ноя 2012 01:37
северянка, как вкусно! Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 18 893
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 21 ноя 2012 10:34
Mazaika, Ладушка, спасибо For you!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 048
  • Рейтинг автора 5 017
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1589
Ср, 28 ноя 2012 06:06
северянка, Я ведь не очень люблю печенку! А тут захотелось Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 18 893
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 28 ноя 2012 10:18
Emerald, Пора начинать есть Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт