Паштет из куриной печени с шампиньонами

Ингредиенты

  • Куриная печень
  • морковь
  • лук
  • сметана
  • шампиньоны

Приготовление

Ингредиенты:
 
500 г куриной печени,
1 средняя морковь,
1 средняя луковица,
2 ст.л. сметаны,
6-8 шампиньонов,
4-5 зубчиков чеснока,
соль и перец по вкусу
 
30-50 г сливочного масла
 
Приготовление:
 
Морковь натереть на крупной терке, лук и чеснок порезать кубиками, обжарить овощи на растительном масле до мягкости. Далее к овощам добавить печенку, очищенную от пленок и порезанную небольшими кусочками, тушить еще минут 10. Посолить, поперчить, добавить сметану и тушить еще пару минут. Дать остыть.
 
Шампиньоны нарезать меленько и обжарить на растительном масле.
 
После того как печень остынет, взбить ее в блендере. Выложить паштет в миску, добавить обжаренные шампиньоны. Всё аккуратно перемешать.
 
Выложить паштет в форму, растопить сливочное масло и залить им паштет. Я этот пункт часто опускаю, т.к. храню паштет в форме с крышкой и недолго.
 
Пользователь
  • Регистрация 09.04.2010
  • Индекс активности 6 342
  • Рейтинг автора 22 478
  • Рецепты 65
Пн, 13 май 2013 12:14

  • Просмотров — 4165
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 134
  • Рейтинг автора 309
  • Рецепты 102
Пн, 13 май 2013 15:34
Вкусно!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 483
  • Рейтинг автора 4 861
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Пт, 24 май 2013 02:16
Классный паштет! Smile
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Ср, 29 май 2013 17:20
Вкусно! Smile
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2008
  • Индекс активности 174
  • Рейтинг автора 31
  • Город Ильичёвск
  • Рецепты 16
Чт, 5 сен 2013 11:54
Спасибо вам за рецепт! получился очень вкусный!Давно хотела приготовить, так как люблю печёночный паштет, а магазинный не покупаю.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт