Рулетики из печени с начинкой из сыра

Приготовление

250-300 грамм печени любой,
1 луковица,
1 яйцо,
50 грамм молока,
3-4 столовые ложки муки,
2 столовые ложки растительного масла в тесто,
соль, перец по вкусу,
100 грамм сыра (для начинки),
2-3 зубчика чеснока (для начинки),
3-5 веточки укропа (зелень) (для начинки),
3-5 веточки петрушки (зелень) (для начинки),
2-3 столовые ложки майонеза (для начинки),
3-5 перышек зеленого лука для начинки и украшения.

Печень и лук очистить. Печень и лук пробить в блендере. В миске смешать печень с луком, яйцо и муку. Добавить соль, молоко, перец и масло. Хорошо взбить венчиком.
Выпекать на разогретой сковороде, блинчики , хорошо раскатывая ложкой. Жарить с двух сторон до готовности. Сложить стопкой.
Для начинки сыр натереть на терке, добавить мелко нашинкованную зелень, прессованный чеснок и заправить майонезом. Намазать начинкой каждый блинчик.
Завернуть трубочкой и завязать двумя перышками лука. Разрезать на 2 части и выложить на блюдо. Украсить овощами и подавать к столу.