Сочные и нежные печеночные котлеты

Ингредиенты

  • Печень
  • мука
  • сало

Приготовление

Печенка-400-500 грамм любой,
Свиное сало-150 грамм,
Чеснок- можно положить небольшую головку,
Сода-пол чайной ложки,
Мука-столовая ложка,
Соль, перец по вкусу,
масло для обжаривания.
 
Измельчить в мясорубке или блендере сало с чесноком. Не бойтесь, что много чеснока, будет вкусно. Затем измельчаем печенку. Добавляем соду, соль, перец, муку. Все хорошо перемешиваем. Получается масса, как на оладьи.Выкладываем на разогретую сковороду маслом печеночную массу ложкой. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до румяности. В процессе приготовления котлетки поднимаются. Можно к ним приготовить сметанный соус. Обжарить измельченную луковицу, потом добавить сметаны и немного потомить.
 

 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 146
  • Рейтинг автора 1 190
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 17 окт 2013 22:52

  • Просмотров — 7056
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 26 янв 2013
  • Индекс активности 2 511
  • Рейтинг автора 54
  • Рецепты 3
Пт, 18 окт 2013 20:51
Похоже я первая но котлетки. Smile С удовольствием угостилась... Спасибо за рецептик! Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 146
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 18 окт 2013 23:27
NataliA89, Спасибо Наташенька. И очень правильно, что первая, а то может не достаться Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 020
  • Рейтинг автора 5 008
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Пн, 21 окт 2013 22:46
Я вторая... Наташа все умяла... Так что еще готовь Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 146
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 21 окт 2013 23:12
Emerald, Уже бегу Very Happy Спасибо Smile
Пользователь
  • Регистрация 26 янв 2013
  • Индекс активности 2 511
  • Рейтинг автора 54
  • Рецепты 3
Ср, 23 окт 2013 22:32
Emerald, Laughing Laughing Laughing
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт