Почки по-русски

Ингредиенты

  • Почки
  • лук
  • томатная паста

Приготовление

500 грамм или две телячьих почек
70 грамм растительного масла
1-2 головки репчатого лука
1 сладкий перец
100 грамм помидоров в собственном соку,
можно заменить томатной пастой.
1 столовая ложка томатной пасты
90 грамм или 3-4 соленых огурцов
4 столовые ложки огуречного рассола
Соль, перец, зелень.
 
Свежие почти никогда не вымачиваю.
Если при нарезке чувствуете чуть уловимый специфический запах, то все нормально.
Если запах сильный, то можно замочить ненадолго в холодной воде.
Когда нарезаем, то протоку в середине удаляем.
Телячьи почки нарезать мелкими кубиками, обжарить с измельченным репчатым луком и сладким перцем, добавить помидоры в собственном соку, посолить.
Томатную пасту немного развести водой.
Соленые огурцы очистить от кожицы, нарезать кубиками, залить холодной водой и тушить минут 20-25.
Готовые огурцы вместе с рассолом положить в поджаренные почки, тушить еще 5 мин,добавить томатную пасту и тушить до готовности почек.
Можно подать как самостоятельное блюдо, а можно с гарниром.
 

 

 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 8 ноя 2013 16:20

  • Просмотров — 3720
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 736
  • Рейтинг автора 4 745
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Сб, 7 дек 2013 04:19
Хорошее домашнее блюдо! Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 7 дек 2013 20:30
Спасибо Мариш Smile
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2014
  • Индекс активности 330
  • Рейтинг автора 24
  • Город Wellington
  • Рецепты 6
Сб, 8 апр 2017 07:11
Муж по ошибке купил (2 раза!!!) телячьи почки. Заморозила их. Лежат, ждут своего часа. Спасибо за рецепт! Попробую приготовить Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 10 апр 2017 10:45
Lyu-lyu, Попробуйте. В моей семье почки любят Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт