Печень в ореховом соусе

Ингредиенты

  • Печень куриная
  • орехи
  • сметана
  • мука.

Приготовление

Печень куриная-500 грамм,
Мука-2+1 столовая ложка,
Сметана-150-200 грамм сметаны,
Грецкие орехи-пол стакана,
Чеснок-2-3 зубчика,
Соль, карри,
Сливочное и растительное масло.
 
Две ложки муки положить в пакет и посолить. Печенку промыть, очистить от пленок. У меня печень индейки, разрезала пополам. Положить в пакет и потрясти. Разогреть смесь масел, быстро обжарить печенку до золотистой корочки. Отложить в глубокую тарелку, накрыть.
Орехи измельчить с помощью скалки. Добавить в сковороду масло, если необходимо. Положить чеснок, обжарить минутку. Добавить орехи. В сметану добавить ложку муки, перемешать. Добавить в сковороду к орехам. Если соус густой, то добавить воды или бульона. Посолить, добавить карри. Перемешать и положить в соус печенку с выделившимся соком. Огонь сделать маленький, потушить печенку до готовности, минут десять. В конце посыпать зеленью. Подать с любым гарниром.
Это очень вкусно. Весь соус сама бы съела Smile
Рецепт из интернета.
 

 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 21 май 2014 16:21

  • Просмотров — 2969
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 18 дек 2013
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 80
  • Город Мурманск
  • Рецепты 66
Ср, 21 май 2014 21:14
Интересный рецептик. Забрала на пробу Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 483
  • Рейтинг автора 4 743
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Ср, 21 май 2014 23:36
Аппетитная печеночка Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 22 май 2014 09:55
Анастасия1981, Настюша спасибо For you!
Emerald, Спасибо Марина For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт