Куриная печень в виноградных листьях

Куриная печень в виноградных листьях

Приготовление

рецепт от Карины с кукинга
Я сделала все по рецепту с виноградными листьями, только увеличила порцию.
 
250 г печени цыпленка
1 луковица
1 ст л " лукового супа" (желательно)
1 ст л сладкой горчицы
100 мл риса
соль, специи перец по вкусу
 
Карамель
1 ст л соевого соуса
1 ст л сладкой горчицы
1 ч л лимонного сока
1 ч л меда
1 ст л воды
 
. Порезать мелко лук и прижарить на сливочном масле
. Добавить печень , порезанную кусочками и помешивая подержать на огне 3- 4 минуты (не пережаривать)
. Посолить , поперечить, добавить горчицу и все тщательно перемешать
. Отварить рис и добавить в фарш, все перемешать
. Выложить на середину виноградного листа пару ложек фарша и завернуть в рулет
. Выложить рулеты в сковороду, добавить немного бульона и потушить минут 10
. Смешать все ингридиеты для карамели..и закипятить
. Выложить рулеты в форму смазать карамелью и поставить в духовку на 5 минут
 
P.S. Сегодня делала в листьях шпината в порционных креманках
Выстелила каждую креманку пленкой.. выложила листьями шпината, наполнила фаршем, закрыла листьями и пленкой и поставила в микро на 4 минуты на полную мощность
Слегка остудила в креманках, выложила в форму смазала карамелью и поставила на 5 минут под гриль..
Очень вкусно и очень легко Smile Листья шпината рекомендуется облить кипятком.. я ничего не обливала Embarassed использовала свежие..
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 98 483
  • Рейтинг автора 4 861
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Пн, 3 окт 2016 20:09

  • Просмотров — 3801
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пн, 3 окт 2016 20:21
Марин, сочно выглядит и предполагаю, что вкусно! Интересное сочетание! Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 483
  • Рейтинг автора 4 861
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Пн, 3 окт 2016 20:23
Alla Charm, Мне понравилось... начинка вкусная Smile у меня даже Семка ее ел (ему специально без листьев положила).
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт