Печеночный рулет

Ингредиенты

  • говяжья печень 350гр
  • лук 2 шт большие
  • морковь 2 шт средние
  • чеснок 1 зубчик
  • масло растительное 2 ст.л
  • масло сливочное 1 ст.л
  • сметана густая 200 гр
  • красный перец сладкий 1 шт
  • укроп по вкусу
  • соль
  • перец
  • лавровый лист
  • молоко 1 стакан
Люблю печень, но муж и ребенок её вообще не выносят. А в печени же столько микроэлементов! Её грех несть!!!) Я нашла выход и приготовила рулет, который с радостью съел вместе с хлебом муж и с кашей ребенок. Все довольны и счастливы) Надеюсь, вам тоже понравится.

Приготовление

Печень очистим от пленки. Моем и режем на небольшие кусочки. Заливаем молоком и оставляем на 25 мин. Варим 20 минут на среднем огне.
Нарезаем лук и морковь. В разогретой сковороде обжариваем немного лук и морковь с растительным маслом. Добавляем стакан воды и тушим на небольшом огне 5 мин. По истечении времени печень и лук с морковью измельчим в блендере. Добавим сливочное масло, соль и перец по вкусу.
Мелко ражем укроп, чеснок и перец. Смешиваем укроп, сметану и чеснок. Солим, перчим. На пищевую пленку аккуратно выкладываем тонким слоем печеночную смесь. Разровняем. Сверху сметана с зеленью. Сверху мелко нарезанный перец. Аккуратно сворачиваем в рулет. Края не должны растекаться. Оставим рулет на пару часов в холодильнике.
Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 01.12.2015
  • Индекс активности 90
  • Рейтинг автора 14
  • Рецепты 45
Чт, 27 окт 2016 22:59

  • Просмотров — 4538
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Пт, 28 окт 2016 01:01
наверное, в Приготовление стоит дописать, что печень следует добавить к моркови и луку Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 511
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Пт, 28 окт 2016 01:11
Красивый рулет Smile У меня тоже плохо едят печень... я либо паштет делаю, либо оладьи..
Пользователь
  • Регистрация 1 дек 2015
  • Индекс активности 90
  • Рейтинг автора 14
  • Город Запорожье
  • Рецепты 45
Сб, 29 окт 2016 15:38

наверное, в Приготовление стоит дописать, что печень следует добавить к моркови и луку
там печень вариться 20 минут на среднем огне, упустила в рецепте этот момент. Дописала Smile
Пользователь
  • Регистрация 1 дек 2015
  • Индекс активности 90
  • Рейтинг автора 14
  • Город Запорожье
  • Рецепты 45
Сб, 29 окт 2016 15:38

Красивый рулет У меня тоже плохо едят печень... я либо паштет делаю, либо оладьи..
у меня муж тоже есть только паштетом Smile Так не переносит...
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Сб, 29 окт 2016 22:34
annasher88, да-да, я про это Smile
а у нас из трёх членов семьи едим только мы - я и кошка :girl_wink: o муж просто никак не ест, ну и ладно- нам больше достаётся Pooh_lol
Пользователь
  • Регистрация 1 дек 2015
  • Индекс активности 90
  • Рейтинг автора 14
  • Город Запорожье
  • Рецепты 45
Вс, 30 окт 2016 00:50

а у нас из трёх членов семьи едим только мы - я и кошка муж просто никак не ест, ну и ладно- нам больше достаётся
хехе) как я вас понимаю! Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт