Голени ягненка в пикантном соусе

Голени ягненка в пикантном соусе
Нежнейшее, тающее во рту мясо!

Приготовление

У меня было 4 голени.
 
Голени пожарить до румяной корочки на разогреной сковороде с небольшим количеством раст.масла со всех сторон. Посолить, поперчить, вынуть из сковороды и уложить в огнеупорную форму (можно чугунок). Отправить на сковороду нарезанную луковицу, пожарить до золотистости и влить 2-3 ст.л. коньяка, дать алкоголю выпариться и перелить это дело на мясо.
Приготовить соус: 200гр.сметаны, 1 ст.л. острой горчицы, 2 ст.л. меда, сок половинки лимона, соль, черный перец хороченько перемешать и залить им мясо. Добавить 300мл. светлого пива,
 

 
закрыть крышкой и в духовку на 1.5 часа при 200 градусах, а затем снизить температуру до 150 и подержать еще час.
 
Вкуснейшее нежнейшее мясо на косточке готово! Smile
 
Пользователь
  • Регистрация 08.04.2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Рецепты 144
Сб, 20 окт 2012 22:09

  • Просмотров — 7157
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Сб, 20 окт 2012 22:26
Нарине, очень аппетитно и вкусно! Готова облизать экран Very Happy 5+++
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вс, 21 окт 2012 02:53
И почему ты не моя соседка? Зашла бы на аромат!
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вс, 21 окт 2012 08:13
малашка78, спасибо, Наташа, For you! мясо действительно вышло на славу Rolling Eyes
 
Нкмолодая мамочка, Марин, я бы к тебе тоже с удовольствием захаживала, с ароматом и бЭз! Friends
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вс, 21 окт 2012 13:27
Nariko, обалдеть! Я в обмороке! Swoon Как это вкуснооооооо!!!!! Tell!!! Чуть язык не проглотила! Wow
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вс, 21 окт 2012 14:20
chis-alla, Give_rose
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вс, 21 окт 2012 14:47
это ооочень вкусно! хоть я сметану экономлю Pooh_lol , на воде - и то смак!
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вс, 21 окт 2012 20:31
Маруся Андрюшина, Нина, согласна! Meeting Но хотелось бы узнать Pardon -
 
сметану из какикх таких соображений экономишь? Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Пн, 22 окт 2012 20:36
Nariko, Нежнейшее мяско Smile
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Вт, 23 окт 2012 01:41
Nariko, Нарине, я в обмороке..голодном! Такой соус, я бы прям хлебным мякишем туда кааак макнула! 5+
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вт, 23 окт 2012 10:32
Emerald, Марина, спасибо Give_rose
 
mia, Галка, хватай один из своих "крученых багетов" и айда к нам... party
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт