Гешмек

Гешмек

Приготовление

1,5 кг помидоров
1 кг баранины
морковка, картошка, маленькая головка чеснока
соль, перец
из зелени кинза и укропчик

 
Помидоры нарезаем мелко в казан, и руками выжимаем из них сок, затем это всё ставим на средний огонь и даём покипеть немного.
 

 
Нарезаем небольшими кусками баранину и выкладываем мясо на помидоры , закрываем крышкой и оставляем на час.
 

 
После выкладываем заранее нарезанные овощи и чеснок, солим, перчим, и даём ещё повариться часик под плотно закрытой крышкой, но ни в коем случае не добавляем воды или масло, всё должно вариться в помидорном соке.
 

 
В конце, перед тем, как выключить огонь, добавляем мелко нарезаную зелень, закрываем крышкой и накрываем полотенцем , чтобы оно ещё доходило.
 

 
Как это блюдо выкладывают, я не знаю, но я сначала вытащила мясо и овощи в отдельное блюдо, а сок отдельно в маленькие чашечки или косушечки.
 

 
Приятного аппетита!
Радость сердца
  • Регистрация 21.02.2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Вс, 26 мар 2006 00:00

  • Просмотров — 6346
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 083
  • Рейтинг автора 4 693
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1421
Чт, 22 янв 2015 07:10
Мясо очень вкусное! Сегодня делала с пассатой, но вот с обычными помидорами мне больше нравится.
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 083
  • Рейтинг автора 4 693
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1421
Чт, 22 янв 2015 07:11
Нашла на форуме свою старую фотографию Smile
 

 
это фотография от Rav
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 083
  • Рейтинг автора 4 693
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1421
Чт, 16 апр 2015 00:27
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Чт, 16 апр 2015 16:38
Вкусное мясо! Smile
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 958
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Чт, 16 апр 2015 18:24
Вкусненько!!! Надо приготовить...и баранинка в наличие имеется, вот только с помидорами напряг, но всё равно хочу!! Razz
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 083
  • Рейтинг автора 4 693
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1421
Чт, 16 апр 2015 22:15
Nariko, Очень Smile
 
Виола, А я делала в этот раз с помидорами из банки Smile Только советую картофель предварительно отварить... Были у меня случаи, когда картошка не варилась в томате, не смотря на то, что много часов тушилось.
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 958
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Чт, 16 апр 2015 22:27
Emerald, спасибо Мариш,буду иметь в виду....тоже наверное из банки помидоры возьму,за неимением лучшего Wink2
Отредактировано 16 апр 2015 22:28, Виола
Пользователь
  • Регистрация 29 апр 2015
  • Индекс активности 163
  • Рейтинг автора 3
  • Рецепты 2
Чт, 30 апр 2015 15:53
Интересное блюдо, да еще с помидорками, вкусняшка! Smile
Пользователь
  • Регистрация 14 май 2015
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Чт, 14 май 2015 15:07
это что-то волшебное!!! Give_heart специально зарегистрировалась, чтобы сказать спасибо Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 083
  • Рейтинг автора 4 693
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1421
Чт, 21 янв 2016 23:33
Напомню об этом вкуснющем блюде Smile
 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт