Баранина, жаренная с овощами

Ингредиенты

  • 600 гр. мякоти баранины (корейка)2 ст.ложки растительного масла1 головка репчатого лука1 морковь2 сладких перца2 помидора2 капли соуса табаско10 гр. зелени петрушкимолотый черный перецсоль
Сладкий перец, помидоры и уж, конечно, соус табаско никак нельзя отнести к исконно башкирским продуктам. Однако в связи с процессом глобализации, который распространяется и на кулинарию, они проникли в башкирскую кухню и заняли в ней достойное место, обогатив ее новыми вкусами и ароматами.

Приготовление

1. Лук нарежьте полукольцами.
2. Сладкий перец очистите от семян и плодоножек.
3. Сладкий перец, морковь и помидоры нарежьте ломтиками.
4. Мясо нарежьте поперек волокон ломтиками, затем кубиками по 20 гр. Посолите, поперчите и обжарьте в сотейнике с толстым дном на раскаленном масле до золотистого цвета.
5. Добавьте к мясу нарезанные овощи.
 

 
6. Жарьте до готовности, помешивая время от времени. В конце приготовления приправьте соусом табаско.
7. При подаче выложите баранину с овощами на блюдо, оформите зеленью петрушки.
 

Источник: "Любимые татарские и башкирские блюда"
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 97 083
  • Рейтинг автора 4 693
  • Блог 4
  • Рецепты 1421
Чт, 19 ноя 2015 00:00

  • Просмотров — 4990
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Чт, 19 ноя 2015 00:54
Вот после таких фоток и научишься Родину баранину любить Very Happy
Отредактировано 19 ноя 2015 00:54, Zhorzhetta
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 083
  • Рейтинг автора 4 693
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1421
Чт, 19 ноя 2015 00:55
Zhorzhetta, А я ее полюбила, а ведь раньше терпеть не могла Smile на данный момент нелюбовь лишь к овсянке и перловке.
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 19 ноя 2015 10:45
Emerald, Марина мне тарелочку побольше Rolling Eyes

на данный момент нелюбовь лишь к овсянке и перловке.
Ну и это пройдет Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 254
  • Рейтинг автора 2 744
  • Город Москва
  • Рецепты 919
Ср, 25 ноя 2015 02:49
Emerald, Маришка, как ярко и красиво! Tell!!! Good Я тоже баранину не очень-то... Embarassed Но теперь надо готовить точно! Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 083
  • Рейтинг автора 4 693
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1421
Ср, 25 ноя 2015 22:48
северянка, Сомневаюсь что-то Smile
 
Натусик, А я люблю. Вот пишу и опять захотелось что-нибудь эдакое Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт