Димлама

Ингредиенты

  • баранина
  • морковь
  • лук
  • капуста
  • редька
  • картошка
  • помидоры
  • зелень
  • специи
Недавно делала одно из моих любимых блюд. А главное не трудно его делать, минимум затрат и максимум удовольствий.

Приготовление

400 гр баранины (можно и взять и говядину)
3 больших моркови
1 большая луковица
500 гр капусты белокочанной
400 тыквы
3 больших редьки
4 больших картошки
2 помидора
зелень(укроп и петрушка)
соль
перец чёрный
зира

 

В принципе количество овощей можно взять на глаз , смотря какая у вас семья или для какого количества людей вы делаете.
Овощи почистить, промыть. Морковь порезать небольшими брусочками или большими кружочками, картошку разделить на четыре части, тыкву и редьку нарезать так же как и картошку, капусту нарезать чуть большими кусками и отделить листья, зелень режим на две части, помидор на четыре части. Мясо режим небольшими кусками.
Когда овощи у нас готовы , можем приступать к готовке. Для этого берём казан или глубокую кастрюлю. Первым выкладываем мясо на дно кастрюли и сверху покрываем нарезанным луком, солим, перчим, добавляем зиру. Затем у нас идёт морковь, редька, картошка, капуста, тыква , помидоры и каждый слой выложенных овощей мы солим перчим, добавляем зиру, зелень. И под конец добавляем 200 мл воды (я добавила в этот раз чуть больше воды, так как мой любят когда много водички, но это блюдо готовится с одной пиалушкой воды - это где-то 100-200 мл , в собственном соку, так как овощи выделяют свой сок и этого достаточно). Затем закрываем крышкой и ставим на маленький огонь на 3 часа.
Очень удобное блюдо ,  когда нет времени, можно с ночи приготовить овощи,а утром быстро всё уложить, поставил на маленький огонь и пусть варится до обеда.
 
Радость сердца
  • Регистрация 21.02.2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Вс, 27 дек 2009 03:58

  • Просмотров — 11572
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Персидский Тюльпанчик
  • Регистрация 10 дек 2009
  • Индекс активности 129
  • Рейтинг автора 2
  • Город Оренбург
  • Рецепты 6
Чт, 21 янв 2010 12:00
Красотища-то какая!!!!!!!!!!! Ням-ням!
Пользователь
  • Регистрация 6 апр 2010
  • Индекс активности 51
  • Рейтинг автора 6
  • Рецепты 3
Сб, 10 апр 2010 22:00
Дилшода,привет)молодец хозяюшка молодая!!!!)))а как готовишь то...!!!))) димлама просто супер!!! :girl_dance:
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Похожие рецепты