Мясо запеченое с пряностями в духовке

Мясо получается вкусное, очень сочное, ароматное и мягкое

Приготовление

Нам понадобится:

кусок жирного мяса( любого),

для маринада:

семена кориандра, черный перец горошком, чеснок, соль,
несколько листиков мяты, соевый соус, оливковое масло, 2 ложки белого вина, кусок лимона.

Приготовление.

Поместить в ступку( или миску) перец, кориандр, мяту,чеснок,соль и все тщательно помять(отбить)
затем все это залить вином, соевым соусом, оливковым маслом и взбить.
Мясо в нескольких местах проколоть острым ножом, затем поместить в маринад, и рукой тщательно помять(обвалять) и мариновать 2 часа.
Далее, фольгу сложить в два слоя, сделать бортики, положить мясо, облить маринадом, положить кусок лимона на мясо, завернуть аккуратно и в духовку на 1,5 часа, к концу раскрыть фольгу и еще минут 20 запечь с каждой стороны, переодически обливая соком из фольги.
Подать с пряной картошкой(можно другой гарнир подать)