Шашлык на сковороде (казани)

Приготовление

Шашлык на сковороде (казани)
Состав:
На 200 г баранины: 75 г репчатого лука,
25 г гранатового сока,
80 г зерен граната; соль,
перец, зелень петрушки по вкусу.

Корейку или грудинку жирной баранины нарезать кусками весом 40 - 50 г, положить на сковороду с подогретым маслом, посыпать солью, перцем и обжарить. В готовое мясо добавить нарезанный кольцами репчатый лук и продолжать жарить еще 5 мин. После этого влить свежий гранатовый сок, перемешать и снять шашлык с огня. Подать шашлык посыпанным зернами граната(Гранат не нашла ) и зеленью петрушки.

Belisimo

Модератор

Регистрация 31.07.2008
Индекс активности 3 830
Рейтинг автора 376
Блог 1
Рецепты 67

Профиль ЛС

Ср, 28 апр 2010 19:57

Просмотров — 13528
Комментариев — 8
Оценок — 1
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Шашлы́к — блюдо кочевых народов Азии, имеющее аналоги и в античном мире. Традиционно изготавливался из баранины, жаренной на металлических или деревянных прутьях (шиш),«шашлык» от крымскотатарского «шишлик», «шиш» — вертел, «лик» — для, то есть для вертела(мясо). Термин «шаш-кабоб» на таджикском — шаш — шесть и кабоб — жареное мясо — Термин «шиш-кебаб» происходит от турецкого şiş kebabı (şiş — шампур + kebap — жареное мясо). На тюркских языках — «кебаб» (kabab)- жареное мясо, по-грузински называется «мцвади» (მწვად&#4312 Wink

, по-гречески — «сувлаки» (σουβλάκ&#953 Wink

, по-армянски — «хоровац» (խորովա&#1390 Wink

.
казан-Казан (с тюркского "казан" ) — чугунная кастрюля с полукруглым дном для приготовления различных блюд

Название блюда уже говорит о его принадлежности тому или иному народу.
Скоро замуж!!! Mega_shok

срочно учите меня готовить! Punish

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Шашлык на сковороде (казани)

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Блюда из мяса

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты