Тярс-долма( долма наоборот)

Тярс-долма( долма наоборот)
Это национальное блюдо,очень вкусное, сытное, как говорится, пальчики оближешь

Приготовление

Для приготовления этого блюда, нам понадобится мясо из ляжки баранины.
Мясо режем кусками в ладонь и отбиваем.
Курдюк пропускаем через мясорубку, туда шинкуем кинзу, укроп, добавляем сушеную мяту, рис сырой, солим, перчим, тщательно мешаем:
 

 
На дно кострюли укладываем картошку круглыми ломтями:
 

 
Курдючную начинку кладем в мясные отбивные, сворачиваем и крепим палочкой, укладываем на картошку, наливаем стаканчик воды и ставим на огонь, прикрыв крышкой томим до готовности, если вода испарится, а мясо не сварилось, смело налейте горячей воды. Когда мясо будет готово, на дне кастрюли дожен остаться жир, и не капельки воды:
 

 
А вот и готовое блюдо:
 

 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18.10.2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Рецепты 1024
Пт, 30 апр 2010 21:00

  • Просмотров — 10622
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 2 янв 2010
  • Индекс активности 755
  • Рейтинг автора 31
  • Город Солнечное Закарпатье
  • Рецепты 5
Сб, 1 май 2010 00:08
Супер. Очень аппетно, аж слюнки потекли Tell!!! Обезательно попробую только не из баранины. А что такое курдюк?
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 2 май 2010 21:54
цветка, готовь на здоровье, милая!! А курдюк, это жир, который копится у барашка в хвосте!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 4 ноя 2006
  • Индекс активности 200
  • Рейтинг автора 40
  • Город Узбекистан-Казахстан
  • Рецепты 5
Пн, 3 май 2010 11:24
Ой, представляю какая вкуснятина, ммммм! Спасибо за рецепт!!!
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 980
  • Рейтинг автора 176
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Чт, 6 май 2010 09:53
Наза, Назочка !Какая вкуснота!!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 15 май 2010 16:50
Ulia, Виола, и вам спасибо, мои хорошие!! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт