Ребрышки из баранины в пряном соусе

Ингредиенты

  • баранина
  • лук
  • зелень
Вкусное, сытное, ароматное блюдо.

Приготовление

На 8-10 бараньих ребрышек (столько у меня нашлось в морозилке), 1 большая луковица, 2 зубка чеснока 2-3 ст.л любого кисло-сладкого соуса (эти соусы имеют ярко-оранжевый цвет), полпучка свежего эстрагона, 3 пышных веточки свежей мяты, горсть свежих листьев зеленого базилика, пара веточек красного базилика, большая горсть смеси сушеных овощей, 1 ст.л смеси сухой зелени (укроп, базилик, майоран, резанец, зеленый лук), большой толстый кружок лимона, соль, перец, растительное масло
 
Лук очистить и нарезать кубиками. Чеснок мелко нарезать. Разогреть растительное масло. Выложить лук и чеснок, немного подрумянить. К луку выложить бараньи ребрышки и обжарить со всех сторон. Сложить в кастрюльку. В кастрюльку добавить кисло-сладкий соус, всю мелконарезанную свежую зелень и сухую зелень, сушеные овощи. Положить туда же кружок лимона и помять его (лимон оставить). Все перемешать и налить кипятка где-то до середины ребрышек. Накрыть крышкой и тушить до готовности, иногда помешивая. Незадолго до готовности посолить и поперчить. Вываренный лимон выбросить.
 
Получается нежнейшее, душистое, ароматнейшее мясо. В сезон добавляю полпучка свежих листьев черемши.
Хамелеон
  • Регистрация 10.03.2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Сб, 27 ноя 2010 00:32

  • Просмотров — 10187
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Сб, 27 ноя 2010 16:31
восхитительные ребрышки!!Smile
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 454
  • Рейтинг автора 4 741
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Ср, 1 дек 2010 20:37
Амариллис, Ароматная вкуснятина Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт