Почки и яйца молодого барашка с жареным луком

нкоторые предвзято относятся к оному блюдо, ибо яйца... как бы не очень! Но это не так, стоит однажды попробовать и это станет вашим любимым блюдом. У нас считается деликотесом шашлык их яиц молодого барашка.

Приготовление

приготовление:

Почки режем на кусочки(4 части), кладем на сковородку,солим, жарим в совсем небольшом количестве масла,затем берем яйца,очищаем от пленки,режем на куски,кладем в мисочку,наливаем водички и оставляем на полчаса,потом тщательно моем и так- же как почки,посолив, жарим, затем соединяем то и другое и вместе жарим одну минутку,чтобы почки и яички подружились,откладываем.
Берем лук репчатый(много),шинкуем полукругами,жарим до золотистого цвета.
Берем тарелку,в середину помещаем лук,по краям выставляем жаркое,украшаем,едим побрызгав на блюдо лимонный сок!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

Наза

Наше чудо!

Регистрация 18.10.2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Чт, 20 окт 2011 00:00

Просмотров — 15553
Комментариев — 9
Оценок — 5
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Пару дней назад в мясной лавке увидела лоток с мороженными яйцами - но вот бараньи или телячьи - не знаю. Наза, разница есть в приготовлениее? Никогда не готовила, а хочется попробовать!

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Наза

Наше чудо!

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Чт, 20 окт 2011 21:58

yenni, на здоровье мужу, вообще-то это дело вкуса, я же говорю, не всем нравится! Very Happy

Ряря, Ритуль, говяжьи не ела, наверное готовят, а вот бараньи да, это вкусно, попробуй, но только в таком варианте, что я написала, из него никоим образом нельзя готовить соусы,добавлять помидоры и т.д. Smile

Спасибо, милые девочки, за оценку!! Smile

Ряря

Пенсионерка

Наверх

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Чт, 20 окт 2011 22:42

Наза, Вот теперь специально буду подкарауливать эти штучки, у меня мясная лавка - через 50 метров. И попробую, потом отпишусь. Вот с почками точно сложнее - часто брала свинные, реже попадаю на говяжьи, а барашкиных вообще не видела ни разу...

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 21 окт 2011 11:07

Наза, Наза пробовали этот деликатес лет десять назад. Мои мужчины есть не хотели, но когда сказала им, на что влияет-улетело на ура!.В последнеее время что-то не видно их, наверное стали "дифцитом". Увижу-приготовлю.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10