Рулет домашний

Ингредиенты

  • Свинина
  • соль
  • перец
  • травы
  • чеснок

Приготовление

Рецепт приготовления элементарно прост!
 
Берём брюшину, потоньше, но не жирную, а с хорошими мясными прослойками. Натираем со всех сторон солью, перцем, чесноком, вашими любимыми травами и оставляем на сутки полежать при комнатной температуре. На следующий день сворачиваем рулетом и перетягиваем крепко-накрепко шпагатом. Укладываем в рукав и отправляем в духовку на 2 часа при температуре - 180 гр.
 
Вот что у нас в итоге получается
 

 
Приятного Аппетита!!!
Пользователь
  • Регистрация 28.06.2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Пт, 26 окт 2012 14:07

  • Просмотров — 7353
  • Комментариев — 22
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пт, 26 окт 2012 14:33
Галя, аж слюнки побежали!!! Tell!!! Очень красивый и аппетитный рулет!!! Good Clapping
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Пт, 26 окт 2012 15:22
Какой крррррасавец ! Румяный ! Так и хочется отрезать и сьесть кусочек ....и без хлеба Very Happy ! Можно аджички домашней чуток положить ......
Галь ,а как дела со шкуркой ?Онастала мягкой ? Ты ж знаешь наши шкуры ....
Отредактировано 26 окт 2012 15:24, yenni
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Пт, 26 окт 2012 15:40
chis-alla, Спасибо Аллочка! Give_heart
yenni, Жень, за счёт рукава она сначала проварилась, даже видно было как она набухла, а потом когда зажарилась, то стала хрусткой, как хворост!
Да-дааааааааааааа! Аджикой её!!!!!!
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пт, 26 окт 2012 16:23
mia, Галя, очень сочно и смачно выглядит! Good
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Пт, 26 окт 2012 16:36
Nariko, Нарине, спасибо! Give_heart А как по-вашему будет слово вкусно?
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пт, 26 окт 2012 17:42
mia, по-нашему вкусно будет "hamov" Love Smile (ударение на последнем слоге)
Отредактировано 26 окт 2012 17:43, Nariko
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Пт, 26 окт 2012 23:43
mia, Good какой симпатишный, румяный красавец, заверните мне кусочек Pooh_birth_day Pooh_door Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 27 окт 2012 00:59
mia, Галя, а где горчица с рюмашкой Laughing
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 640
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Сб, 27 окт 2012 19:21
Галочка какая вкуснятина!!!!Слюни до пола! Всю клавиатуру забрызгала! Good Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 106
  • Рейтинг автора 4 697
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1422
Ср, 31 окт 2012 01:45
У меня долго такой рулет не жил бы Smile
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Ср, 31 окт 2012 11:59
Emerald, :girl_haha: и у нас не жил!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 106
  • Рейтинг автора 4 697
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1422
Пт, 17 янв 2014 23:48
Очень вкусно было! Правда у меня пашина без кожи была...
 
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Сб, 18 янв 2014 13:29
Emerald, куда шкуру дели? Shocked
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 106
  • Рейтинг автора 4 697
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1422
Вт, 21 янв 2014 01:13
mia, Так без шкуры и продавали Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 9 фев 2014 15:00
mia, Галочка, принимай отчет Very Happy
 
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Пн, 10 фев 2014 12:17
северянка, эх, кусочек бы да на хлебушек!!!!! Оль, отличный результат!
Пользователь
  • Регистрация 17 май 2009
  • Индекс активности 664
  • Рейтинг автора 32
Сб, 15 фев 2014 19:24
mia, Галя,сделала я рулет,но у меня шкурка осталась твёрдой Sad ,а так вкусно.Мужу понравилось.
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Вс, 16 фев 2014 15:48
чика, Валь, очень много зависит и от духовки. Рулет был в рукаве, поэтому и шкурка осталась мягкой. А вот если я делаю без него, то она как бы заветривается и остаётся жёсткой, но я в таком случае чуток гриль включаю и шкурочка начинает пузыриться и становится хрусткой-хрусткой и не жёсткой.
Пользователь
  • Регистрация 17 май 2009
  • Индекс активности 664
  • Рейтинг автора 32
Вс, 16 фев 2014 23:52
mia, несмотря на то,что шкурка осталась жёсткой,от рулета осталось совсем чуть-чуть.Фотку сделала,потом покажу.Спасибо за рецепт Give_rose буду ещё делать.
Отредактировано 17 фев 2014 00:12, чика
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Вс, 16 фев 2014 23:53
чика, на здоровье! Smile
Пользователь
  • Регистрация 17 май 2009
  • Индекс активности 664
  • Рейтинг автора 32
Пн, 17 фев 2014 00:13
вот отчёт,почему то не получаеться вставить фотку
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Пн, 17 фев 2014 11:47
чика, отличный результат, спасибо за отчёт Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт