Мясное рагу с тыквой и красным вином.

Ингредиенты

  • Мясо
  • растительное масло
  • лук
  • чеснок
  • сладкий перец
  • тыква
  • картофель
  • бульон
  • красное вино
  • соль
  • перец
  • тимьян.
Очень вкусное и сытное рагу из мяса и овощей.

Приготовление

Рецепт из журнала.
 
Я для рагу взяла сладкую тыкву-кашницу. Отталкивающего запаха и вкуса от тыквы не было. Единственное, что мне не очень понравилось – картофель окрасился от вина в буроватый цвет. А на фото в журнале картошечка было беленькой Confused
 
А так очень вкусное рагу с легким винным ароматом получилось Smile
 
Потребуется:
500 гр. мякоти свинины (можно взять любое мясо),
1 большая луковица,
4 зубчика чеснока,
1 сладкая перчина,
500 гр. тыквы,
4 картофелины,
250 мл бульона (у меня из кубика),
200 мл сухого красного вина,
соль, перец, специи (тимьян, душистый перец горошком, семена кориандра), зелень.
 
Приготовление:
Готовила в МВ.
Мясо порезать кусочками и обжарить в растительном масле до румяной корочки. Добавить к мясу измельченную луковицу с чесноком, обжарить их вместе в течение 5 минут.

Добавить к мясу порезанные крупными кубиками сладкий перец, тыкву и картофель.

Влить к мясу с овощами горячий бульон и потушить все в течение 15 минут.

Затем влить вино, добавить соль, специи по вкусу и тушить рагу под крышкой около часа.

Приятного вам аппетита! Smile
 
Пы.Сы.: Я использовала такую тыкву:
Пользователь
  • Регистрация 12.03.2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Ср, 31 окт 2012 21:19

  • Просмотров — 8101
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 106
  • Рейтинг автора 4 698
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1422
Чт, 1 ноя 2012 02:53
А главное, какое полезное блюдо получилось Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Чт, 1 ноя 2012 11:22
Emerald, Спасибо, Мариш! Give_rose
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Чт, 1 ноя 2012 14:53
Ты продолжаешь тыквенную эпопею ? Very Happy Полезно !
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Чт, 1 ноя 2012 22:11
yenni, Жень, лежат еще у меня четыре огромные тыквы))) Так что это будет Сага о тыкве Pooh_lol Air_kiss
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт