Мясное рагу с тыквой и красным вином.

Очень вкусное и сытное рагу из мяса и овощей.

Приготовление

Рецепт из журнала.

Я для рагу взяла сладкую тыкву-кашницу. Отталкивающего запаха и вкуса от тыквы не было. Единственное, что мне не очень понравилось – картофель окрасился от вина в буроватый цвет. А на фото в журнале картошечка было беленькой Confused

А так очень вкусное рагу с легким винным ароматом получилось Smile

Потребуется:
500 гр. мякоти свинины (можно взять любое мясо),
1 большая луковица,
4 зубчика чеснока,
1 сладкая перчина,
500 гр. тыквы,
4 картофелины,
250 мл бульона (у меня из кубика),
200 мл сухого красного вина,
соль, перец, специи (тимьян, душистый перец горошком, семена кориандра), зелень.

Приготовление:
Готовила в МВ.
Мясо порезать кусочками и обжарить в растительном масле до румяной корочки. Добавить к мясу измельченную луковицу с чесноком, обжарить их вместе в течение 5 минут.