Шницель в кляре
Приготовление
Нам понадобится:
6 шнитцелей (у меня была индюшатина)
соль
перец
1 яйцо
100-150 мл. молока
100 гр. муки
панировочные сухари
Шнитцели отбить слегка ( не нужно сильно отбивать шнитцель - он будет сухим), посолить, поперчить с обеих сторон. Сложить стопкой.
Готовим кляр:
Яйцо, молоко, муку и щепотку соли хорошо взбить до исчезновения комочков. У вас получится вот такое тесто - чуть гуще, чем для блинов и жиже, чем для оладьев
Шнитцели обмакиваем в тесто и обваливаем в панировочных сухарях.
Обжариваем на растительном масле с обеих сторон, до золотистой корочки.
Не нужно держать шнитцели на сковороде долго, они отлично прожариваются. А кляр сохраняет мясо сочным и нежным.
Традиционно шнитцели едят с картофельным салатом или картошкой фри.
6 шнитцелей (у меня была индюшатина)
соль
перец
1 яйцо
100-150 мл. молока
100 гр. муки
панировочные сухари
Шнитцели отбить слегка ( не нужно сильно отбивать шнитцель - он будет сухим), посолить, поперчить с обеих сторон. Сложить стопкой.
Готовим кляр:
Яйцо, молоко, муку и щепотку соли хорошо взбить до исчезновения комочков. У вас получится вот такое тесто - чуть гуще, чем для блинов и жиже, чем для оладьев
Шнитцели обмакиваем в тесто и обваливаем в панировочных сухарях.
Обжариваем на растительном масле с обеих сторон, до золотистой корочки.
Не нужно держать шнитцели на сковороде долго, они отлично прожариваются. А кляр сохраняет мясо сочным и нежным.
Традиционно шнитцели едят с картофельным салатом или картошкой фри.
Солоха
Комментарии
Nariko
Пользователь
Наверх
Mazaika
Куриная душа
Наверх
mia
Солоха
Наверх
Нкмолодая мамочка
Кулинар
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Lavinika
Let's Get Cooking
AleVikS
