Шарики из свинины с кисло-сладким соусом.

Ингредиенты

  • Свиной фарш
  • имбирь
  • соевый соус
  • чёрный перец
  • сахар
  • кунжутное масло
  • яйцо
  • панировочные сухари
  • кукурузная мука
  • чеснок
  • лук
  • томатная паста
  • остричный соус
  • рисовый соус
  • соус мирин
(Crumbed Porkballs with Sweet and Sour Dipping Sauce.)

Приготовление

Ингредиенты: 400г.свиного фарша, 1ч.л.натёртого имбиря, 1 1/ 2ст.л.соевого соуса, 1/ 4ч.л.чёрного молотого перца, 1ч.л.сахара, 1/ 4ч.л.кунжутного масла, 1 маленькое яйцо, 2ст.л.панировочных сухарей и ещё для обваливания, 2ч.л.кукурузной муки, деревяные палочки,
для соуса: 1 зубчик чеснока, половина луковички, 4ст.л.томатной пасты, 1/ 2ст.л.остричного соуса, 1/ 2ст.л.рисового уксуса, 1ст.л.соуса мирин (я не добавляла), 1ч.л.сахара (можно добавить по вкусу), 1/ 2ч.л.раскрошенного куриного кубика, 1ст.л.сливового соуса, чёрный молотый перец, щепотка соли, 1/ 4 стакана воды, 1ч.л.кукурузной муки разведённой в 1ст.л.воды
 
Для шариков всё смешать и оставить пропитаться пол часа.
 
Разогреть хорошо побольше масла в сковородке. Формировать шарики размером с грецкий орех (большой орех), обваливать в панировачных сухарях и жарить до готовности. Вынять на салфетки.
 
Для соуса мелко нарезать чеснок и пёрышками лук. Обжарить на масле в ковшичке. Добавить все остальные ингредиенты и довести до кипения. Досолить или досахарить по вкусу. Добавить разведённую кукурузную муку в воде, размешать, дать пару минут слегка загустеть и подавать горячим.
 
*Рецепт от сингапурской блогерши To Food With Love.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 17 апр 2013 00:00

  • Просмотров — 7590
  • Комментариев — 12
  • Оценок — 7
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 283
  • Рейтинг автора 765
  • Город минск
  • Блог 133
  • Рецепты 853
Ср, 17 апр 2013 10:52
С кукурузной мукой интересно! в этих соусах я не разбираюсь, но смотрятся шарики здорово!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 17 апр 2013 12:09
Баба Яга, в китайской кухне эта кукурузная мука очень используется. Smile
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Ср, 17 апр 2013 14:51
Anna Chervonyuk, вкусные шарики Good
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 18 апр 2013 00:31
Nariko, For you!
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Чт, 18 апр 2013 08:27
Anna Chervonyuk, красота какая! Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 18 апр 2013 13:23
Какой соус шикарный и шарики под стать! Smile
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Чт, 18 апр 2013 13:28
Anna Chervonyuk, красота! Good
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 18 апр 2013 18:23
Mazaika, Нкмолодая мамочка, chis-alla, спасибо большое, девочки! Love
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Сб, 20 апр 2013 22:14
Anna Chervonyuk, Анют, вкусно получается и как всегда-ярко Wow Good
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 20 апр 2013 23:24
Goldchen, спасибо, Мариша! Air_kiss
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 395
  • Рейтинг автора 4 703
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1425
Пт, 26 апр 2013 01:47
Anna Chervonyuk, Аппетитные шарики Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 26 апр 2013 17:18
Emerald, For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт