Ароматный свиной язык

Приготовление

Девочки, хочу поделиться хорошим и легким рецептом приготовления языка. Готовила по мотивам рецепта, найденного на сайте вебспун.ру.

свиной язык - 2 шт.
масло сливочное - 50 г.
тимьян засушенный - на кончике ножа
соль, перец (горошек), лавровый лист
смесь засушенных итальянских трав

Свиные языки вымойте, поместите в кипящую воду, варите минут 5 и затем слейте эту воду.

Поместите свиные языки в новую чистую горячую воду с лавровым листом и перцем, слегка посолите и варите на среднем огне 1,5 часа.

Затем готовые свиные языки поместите в холодную воду на 1 минуту, чтобы было легче их очистить от пленки.

Очищенные языки нарежьте поперек кусочками толщиной около 5 мм.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и уложите в неё кусочки языка в несколько слоёв друг на друга, посыпьте тимианом. Укройте язык ломтиками сливочного масла и посыпьте его ароматной
солью, например, с итальянскими травами или по своему вкусу. Поместите форму с языком в
духовку на 15 минут при 150 °C.

Ароматные свиной язык готов. Соусом к блюду служит то ароматное масло, которой получилось
при запекании.