Мясо с овощами в маринаде

Ингредиенты

  • Мясо
  • лук
  • чеснок
  • баклажан
  • яблоки
  • салатный перец
  • шампиньоны
  • маринад
  • специи

Приготовление

Мясо порезала на куски примерно сантиметров 5х5, и замариновала в пряном маринаде с луком и чесноком. Маринад самый обычный - уксус, немного соевого соуса, немного бальзамико, по вкусу соль и еще добавила чайную ложку сахара, по нескольку горошин черного и душистого перца и лаврушку.

 
В этом маринаде мясо нужно выдержать не менее 2 часов. У меня оно вылеживалось ночь, затем я вынула мясо, стряхнула маринад, и обжарила мясо в разогретом растительном масле в казанке.

 
Как только мясо перестало пениться, и покрылось белесой корочкой, выложила из маринада весь лук и чеснок, высыпала в казанок нарезанный кубиками сладкий перец и большое яблоко.

 
Затем порезала баклажан, добавила его к остальным продуктам, немного посолила, поперчила, посыпала немного острой паприки, осторожно перемешала и подлила немного маринада.

 
Потушила минут 15, затем порезала несколько грибов и тоже отправила в казанок.

 
Накрыла крышкой и тушила до готовности, постепенно подливая оставшийся маринад.

 
На гарнир приготовила картофельное пюре

 
Угощайтесь! Very Happy
Пенсионерка
  • Регистрация 03.01.2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вс, 10 ноя 2013 16:41

  • Просмотров — 4159
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар-модератор
  • Регистрация 12 окт 2008
  • Индекс активности 1 903
  • Рейтинг автора 55
  • Город София-Ереван
  • Рецепты 4
Пн, 11 ноя 2013 02:11
Ой, какое интересное сочетание продуктов! Надо обязательно попробовать. Smile
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пн, 11 ноя 2013 21:20
Вкусное блюдо! И гарнир идеален для него Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 12 ноя 2013 09:56
Риточка, мне тарелочки, и побольше Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 474
  • Рейтинг автора 4 859
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Сб, 7 дек 2013 04:09
Отличное мясо! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт