Филей, запеченный с горчицей, помидорами и беконом

Ингредиенты

  • филей
  • пряности
  • помидоры
  • бекон
Новогоднее блюдо Запеченный филей долго не портится, доедать можно в следующем году

Приготовление

Филей натереть солью, поперчить,
 

 
намазать горчицей и уложить на противень или в форму с сантиметровым слоем воды,
 

 
отправить в горячую, около 190-200 градусов, духовку. Как только мясо станет подсыхать, поливайте его жидкостью с противня. При выпаривании жидкости подливать воды, не давая жидкости на противне подгорать. Когда мясо визуально приобретет готовый вид, разложить на нем ломтики помидора, поверх них – ломтики сырокопченого бекона
 

 
и вернуть в духовку, жар убрать до отметки 150 градусов. После того, как бекон подтопится, поливать жидкостью, мясо, бекон и помидоры.
 

 
Когда и помидоры примут подпеченный вид – выключайте, оставьте в духовке минут на 10, потом доставайте и отрезайте ломти филея.
 

 

 
Срез поливайте с противня «глазурью», что имеет приятный помидорно-копченый привкус и густую консистенцию.
 
невостребованный в новогоднюю ночь филей нарежьте тонкими ломтиками, положите ломтик помидора и покройте соусом чеснок-сахар-майонез-соевый соус
 

 
и отправьте перед подачей в духовку или микроволновку
 
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27.10.2011
  • Индекс активности 18 285
  • Рейтинг автора 765
  • Блог 133
  • Рецепты 853
Чт, 19 дек 2013 16:55

  • Просмотров — 4796
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Чт, 19 дек 2013 17:18
Женя, мясо аппетитнейшее! Представляю запах и вкус - на красоту! Good Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Чт, 19 дек 2013 21:03
Женя, какой красивый кусочек! Обалденно вкусно!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 165
  • Рейтинг автора 4 705
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Чт, 19 дек 2013 22:44
На разрез мясо просто шикарное! Smile
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Сб, 21 дек 2013 17:19
Уф ты!!! Женя, это шедеврально....... хочу..... Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт