Варёный рулет

Ингредиенты

  • Брюшина
  • соль
  • перец
  • приправы
  • фарш
  • морковь
  • петрушка
Вкусный варёные рулет не оставит равнодушный никого из ваших гостей!

Приготовление

Берём брюшину, желательно чтобы сало было немного.Срезаем шкуру (в следующий раз не буду срезать!) Разрезаем брюшину на пласты (удобно резать по плёнке, тогда и мясо получается красивыми пластами), чуть отбить края, чтобы когда будем сворачивать получился более красивый рулет. Солим, перчим и не жалея посыпаем чесноком (можно рубленным, а можно давленным - на вкус не влияет - проверила), можно добавить зелень, морковь, мелко ломанный лавровый лист. Свернуть в рулет, хорошо перевязать. Желательно после этого в целлофан и на сутки в холодильник, а можно сразу варить. Кладём в кипящую воду и варим 2 -2,5 часа. Вынимаем и под пресс до полного остывания. Шкуру можно намазать фаршем, солим, перчим, чеснок не забываем, кладём морковь, петрушку, сворачиваем в рулет. Для подстраховки рулетик с фаршем, желательно, завернуть в марлю, варим 2,5 часа и под пресс. Вот и все премудрости, а результат на фото!
оЛадушек
  • Регистрация 05.11.2006
  • Индекс активности 6 629
  • Рейтинг автора 141
  • Рецепты 39
Сб, 18 янв 2014 18:56

  • Просмотров — 11673
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Сб, 18 янв 2014 19:27
Лада, красотища! Я первая, мне больше всех досталось! Замечательно! Very Happy Жаль, что только одну оценку можно поставить, а не каждому рулету! Very Happy
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 629
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Сб, 18 янв 2014 23:04
Embarassed Спасибо!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 20 янв 2014 10:02
Daba, Отличные рулеты. Красиво и вкусно Good
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Пн, 20 янв 2014 23:07
Очень аппетитно, красиво и вкусненько! Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 083
  • Рейтинг автора 4 693
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1421
Вт, 21 янв 2014 01:30
Daba, Отличный результат Smile
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 629
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Вт, 21 янв 2014 19:03
северянка, Engels, Emerald, Спасибо! Большое спасибо! Embarassed
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Ср, 22 янв 2014 00:43
Daba, очень аппетитные рулеты!!! Tell!!! Спасибо за рецепт! Flower
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт