Свиной рулет "Необычный"

Свиной рулет "Необычный"

Приготовление

Нужно: свиная шейка - 2 кг, 1 грейпфрут, курага - 100г, соль, перец, чеснок - 4 зубчика, приправы по вкусу.
 
Свиную шейку разделала в виде пласта мяса, слегка отбила. Сдобрила мясо специями с обеих сторон.
Очистила грейпфрут от цедры и от плёнок, разделила на дольки.
Курагу запарила в кипятке на 30 минут.
Чеснок пропустила через чеснокодавилку.
Смазала мясо чесноком, сверху разложила в шахматном порядке дольки грейпфрута и курагу.
Мясо свернула в рулет и крепко обвязала шпагатом.
Рулет завернула в фольгу, положила в форму для запекания, подлила на дно формы водички и поставила в духовку нагретую до 180 гр. на 1,5 часа. По мере испарения жидкости, подливала на дно формы водичку.
 
Достала из духовки, сняла фольгу, освободила мяско от шпагата.
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 27 834
  • Рейтинг автора 2 901
  • Рецепты 956
Ср, 5 фев 2014 02:41

  • Просмотров — 3735
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Ср, 5 фев 2014 09:23
сумасшедшее мясо!!!!! просто супер!!!!
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Ср, 5 фев 2014 13:51
Очень аппетитно!
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 126
  • Рейтинг автора 307
  • Рецепты 102
Ср, 5 фев 2014 15:50
Да уж! Это что-то!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 934
  • Рейтинг автора 4 803
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1469
Ср, 5 фев 2014 21:12
Смачно! Tell!!!
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Чт, 6 фев 2014 03:10
Прям на обложку журнала!!! Good Ну оочень аппетитно! Wow
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт