Свинина в блинчиках "Чудесная"

Приготовление

Нужно: свиные отбивные - 4 шт, лук - 1 шт, помидор - 1 шт, майонез - 250г, готовая горчица - 1 ст.л., твёрдый сыр - 200г, соль, перец по вкусу.
Для блинчиков: 4 яйца, 8 ст.л. молока, соль по вкусу.

Мясо хорошенько отбить, приправить любимыми специями. Лук нарезать четвертинками полуколец.
В глубокой миске смешать майонез и горчицу, добавить лук и мясо, всё хорошо перемешать и поставить мариноваться на 1 час.

Тем временем на большой сковороде испечь 4 блина.

Помидор нарезать тонкими кружками.

Сыр нарезать на 4 тонких ломтика, остальной натереть на тёрке.

На противень выстелить фольгу, смазать её растительным маслом и выложить блины.
На каждую половину блина положить куски мяса. Сверху распределить маринованный лук, по два кружочка помидора и по ломтику сыра.