Нежные отбивные

Ингредиенты

  • мясо(корейка свиная)
  • молоко
  • соль
  • сахар
  • перец черный
  • мука
  • яйцо
  • масло для жарки

Приготовление

Очень вкусный рецепт отбивных нашла в интернете. Сам рецепт обычный, все мы его знаем, но есть в нем одна изюминка, от которой отбивные получаются супер-вкусные и нежные. Smile
 
Мясо (корейка) — 0,5 кг
Молоко — 200 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука — 100 г
Масло подсолнечное (для жарки) — 50 мл
 
Мясо разрезать на отбивные, отбить. На тарелке смешать соль, сахар, перец. Влажной рукой набрать этой смеси немного (сколько прицепится), так вы их не пересолите. И дотронуться к отбивной, смесь прилипнет. Так с двух сторон. Ничего, если немного неравномерно. Отбивные залить молоком и оставить хотя бы на час, можно на дольше. За это время их пару раз перемешать. Отбивные набухнут, вберут молоко и станут очень нежными. Вилкой перемешать яйцо, щепотку соли и перца. На другую тарелочку насыпать муки. Обвалять отбивную в муке. Потом в яйце. Жарить в подсолнечном масле до готовности. Готовые отбивные посыпать зеленью.
Наслаждайтесь вкусными отбивными с аппетитом. Smile
Пользователь
  • Регистрация 18.12.2013
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 80
  • Рецепты 66
Вс, 5 окт 2014 12:20

  • Просмотров — 6821
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 726
  • Рейтинг автора 777
  • Город минск
  • Блог 137
  • Рецепты 853
Вс, 5 окт 2014 20:16
Хорошо выходит!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 5 окт 2014 21:54
Настя, так можно молоко смешать со специями. Или обязательно на сухую приправлять Cool
Пользователь
  • Регистрация 18 дек 2013
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 80
  • Город Мурманск
  • Рецепты 66
Пн, 6 окт 2014 00:36
северянка, можно и в молоко, наверное. Я не пробовала. Smile Я обычно натираю хорошенько кусочки, массаж делаю. Very Happy
Отредактировано 6 окт 2014 00:37, Анастасия1981
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 511
  • Рейтинг автора 4 863
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Пн, 6 окт 2014 22:03
Анастасия1981, Вкусное мясо Tell!!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт