Традиционный шашлык в кефирном маринаде

Ингредиенты

  • Мясо
  • лук
  • кефир
  • соль
Всегда сочное мягкое мясо при минимальных усилиях

Приготовление

Шашлык в данном случае всегда получается сочный и мягкий, кефир "делает своё дело". Мясо подойдёт любое - свинина, курица, индейка, телятина. Мы чаще делаем из свиной шейки либо курицы. Мясо порезать, добавить репчатый лук и соль ( для любителей и перец) - и залить кефиром. Всё. Оставить на 2-4 часа. Жарить на углях как обычно.
Пропорции? Примерно на 1 кг мяса - 0,5 лука - 0.5л кефира.
Куриная душа
  • Регистрация 12.10.2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Вс, 16 авг 2015 00:00

  • Просмотров — 8774
  • Комментариев — 9
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 165
  • Рейтинг автора 4 703
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Ср, 9 сен 2015 23:46
Люблю такой шашлык! Особенно курочка вкусная получается Smile
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Чт, 10 сен 2015 00:19
Emerald, ага, Марин! Yes2
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 165
  • Рейтинг автора 4 703
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Вт, 11 окт 2016 00:12
Mazaika, А какие свиные ребрышки вкусные получились Rolling Eyes
 

 
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Вт, 11 окт 2016 00:31
Emerald, Марина!!! Swoon Swoon Swoon Умереть - не встать! Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 305
  • Рейтинг автора 2 753
  • Город Москва
  • Рецепты 921
Вт, 11 окт 2016 02:36
Emerald, Марусь, действительно офигенно аппетитно! Good Tell!!!
 
Mazaika, Ладусик, я тоже кефирный маринад для шашлычка уважаю! Отличный рецептик! Good
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Вт, 11 окт 2016 08:26
Натусик, спасибо! Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вт, 11 окт 2016 10:38
Mazaika, для меня кефирный маринад - самый вкусный!
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2009
  • Индекс активности 716
  • Рейтинг автора 110
  • Город Новосибирская область
  • Рецепты 49
Вт, 11 окт 2016 10:47
Кефирный маринад - это наше всё! Very Happy По мне, так он намного вкуснее всех других вариантов. Я только пряности иногда меняю для разнообразия, а вообще кефирному маринаду стараюсь не изменять.
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Вт, 11 окт 2016 11:18
Нкмолодая мамочка, Лима, девочки, спасибо! Thank_you
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт