Мясо, запеченное под сыром на морковной подушке

Без духовки и без предварительного маринования

Приготовление

Мясо нарезать поперек волокон (толщина ломтиков менее 1 см)

и выложить на сухую раскаленную сковороду; как низ зарумянится – огонь выключить, мясо посолить и поперчить, но не переворачивать, а подождать, пока остынет, и

после этого снять на тарелку. На сковороду из-под мяса налить пару ложек растительного масла, всыпать натертую на свекольной терке сырую морковь (подсоленную), сверху на морковь разложить мясо румяной стороной вверх,

накрыть крышкой и потушить минут 7, засыпать тертым сыром

и вновь накрыть крышкой до расплавления сыра.

Баба Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27.10.2011
Индекс активности 18 709
Рейтинг автора 777
Блог 137
Рецепты 853

Профиль ЛС

Чт, 3 сен 2015 08:35

Просмотров — 5499
Комментариев — 5
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 4

Emerald, Марин, красиво у тебя сыр расплавился! Мой просто растекся!
Мясо у меня свининка молодая, она уже после переворачивания практически готова была, только не румяная.
А что касается моркови - видно, у меня масла растительного чуток больше было, и морковка в масле тушилась, да и недолго совсем!

ГОТОВИМ БЫСТРО-12

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Мясо, запеченное под сыром на морковной подушке

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Похожие рецепты

Блюда из мяса

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

23 февраля

Кто на сайте

Контакты