Свиные рёбрышки "Вдохновение"

Свиные рёбрышки "Вдохновение"
Эти рёбрышки никого не оставят равнодушными! Мёд и яблоко дадут этому блюду свой аромат и необычный вкус. Даже самые привередливые гости будут довольны!

Приготовление

Нужно: 1 кг мясных свиных рёбрышек, 2 ч. л. меда, 1 стакан бульона, 2 луковицы, 1 кислое яблоко, 1 стакан сливок, 1-2 ст.л. муки, 2ч.л. соли, 1ч. л. чёрного молотого перца, на кончике ножа красного жгучего перца, 1 ст.л. сладкой паприки. Я добавила любимую сванскую соль по вкусу. Smile
 
Рёбрышки порезать на порционные кусочки.
 

 
В сковороде разогреть растительное масло на максимальном огне. Добавить мёд.
 

 
Когда мёд расстает, выложить слой рёбрышек и обжарить их с обеих сторон до золотистой корочки примерно по 1 минуте с каждой стороны.
 

 
Меда в сковороде после обжаривания почти не останется, но добавится жир от рёбрышек в котором нужно обжарить мелко нарезаный лук.
 

 
Яблоко очистить и очень мелко нарезать.
 

 
Обжаренные рёбрышки выложить в сотейник и залить бульоном.
 

 
Сотейник поставить на маленький огонь и тушить под крышкой до готовности мяса. На это должно уйти не менее полутора часов.
В сотейник добавить лук и яблоко, посолить, поперчить.
 

 
Добавить любимые приправы.
 

 
Перемешать. Продолжать тушить ещё 1 час.
 

 
Яблоко в процессе тушения должно практически раствориться в соусе. Кусочки могут остаться, это не страшно.
Когда соус станет однородным, вынуть рёбра и положить их в отдельное блюдо. В соус добавить сливки.
 

 
Добавить муку.
 

 
Проварить минут 10 на слабом огне. Взбить блендером
 

 
И опять положить в него рёбрышки, дать закипеть и отставить.
 

 
Готово!
Это очень вкусно, говорю без ложной скромности.
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Рецепты 800
Пт, 10 апр 2009 00:05

  • Просмотров — 12539
  • Комментариев — 15
  • Оценок — 8
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Пт, 10 апр 2009 00:10
Ах! Ах! Ах!!! вот так и приготовлю ребрышки ))) Спасибки, Натуленька! 5 с много много плюсов!!!
Пользователь
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 402
  • Рейтинг автора 35
  • Город Архангельск
  • Рецепты 66
Пт, 10 апр 2009 10:16
Good  Whistle2 вауууууууууу!!!!!!!!!!!!! Give_heart ...беру я эти рёбрышки в закладки!!!
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 195
  • Рейтинг автора 97
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Пт, 10 апр 2009 12:43
Обалдеть можно!!!! Tell!!!
Пользователь
  • Регистрация 22 мар 2009
  • Индекс активности 29
  • Рейтинг автора 1
  • Город Донецк
  • Рецепты 6
Пт, 10 апр 2009 12:54
Супер!!! Уже добавила в блокнотик! Спасибо!!!
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 658
  • Рейтинг автора 267
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 62
Пт, 10 апр 2009 19:12
Натууусик!!!Ещё один шедевр!!!!Как раз есть свиннинка!!!о как повезло!!!!
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Пт, 10 апр 2009 20:03
Натусечка, красотусечка,СВИНИНКА ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ВДОХНОВЕНИЕ! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Сб, 11 апр 2009 00:45
Emiliana, Lyudmila_68, Юльяна Б., Викуля_8, Маруся Андрюшина, Камелия, девочки, большое спасибо!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 29 окт 2008
  • Индекс активности 1 350
  • Рейтинг автора 1 968
  • Город Подмосковье
Вт, 14 апр 2009 14:52
От одних фоток дух захватывает, а когда приготовишь .... Drinks
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вт, 24 май 2016 02:13
Девочки, хочу напомнить вам об очень вкусных рёбрышках! Tell!!!
 
Кто решится приготовить, не пожалеет точно! Ok Very Happy
 

 
Соус просто офигительно вкуснючий! Зуб даю! :girl_haha:
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2016
  • Индекс активности 151
  • Рейтинг автора 58
  • Город Железнодорожный МО
Ср, 25 май 2016 08:32
Наташенька, рецепт просто потрясающий! Ребрышки восхитительные. Спасибо, дорогая!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Ср, 25 май 2016 23:23
Светлана М, Светуль, спасибо! Smile Рёбрышки и правда очень вкусные! Rolling Eyes Попробуй, там мёд и яблоки не чувствуются, а придают пикантность. Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вс, 1 окт 2017 00:17
Сегодня вспомнила о нашем любимом рецепте рёбрышек.Very Happy
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Сб, 15 сен 2018 00:58
Кому рёбрышек? Сегодня я их приготовила в мультиварке.Smile
 
Пользователь
  • Регистрация 31 дек 2017
  • Индекс активности 371
  • Рейтинг автора 99
  • Рецепты 161
Сб, 15 сен 2018 07:52
Какая вкуснятина! Спасибо, Наташенька, обязательно приготовлю!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вс, 16 сен 2018 00:48
Наталья Василенко, спасибо, Ната!Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт