Фаршированная тыква

Приготовление

Тыкву сегодня фаршировала мясом и картошкой....Тыквочка небольшая и все продукты брала на глазок

свинина
картошка
лук
чеснок
тыква
сметана
соль,перец,лавровые листики
любимые специи-уцхо-сунели,сухой укроп,куркума,паприка

Сначала я у тыквы срезала крышечку,удалила семена,ножом аккуратно срезала немного мякоти.Затем мякоть тыквы,лук,пару зубчиков чеснока ,картошку и мясо порезала порезала мелкими кубиками

В сковородку налила немного растительного масла и сначала обжарила лук и чеснок

Когда лучок слегка обжарился и стал более мягким и полупрозрачным,добавила мясо

Когда мясо слегка обжарилось,добавила картошку и тыкву.Жарила еще минуты 3-4 ,периодически помешивая

Затем взяла пару столовых ложек сметаны,положила в кружку,залила кипятком,размешала.Получилось примерно чуть больше половины кружки(кружка емкостью примерно 360-380 мл).Вылила в сковородку,перемешала,убавила огонь до маленького,накрыла крышкой и потушила примерно минут 20.

Минут за 5 до конца тушения посолила,поперчила,добавила специи и пару лавровых листиков.

Тыквочка мне попалась не очень подходящей формы для фаршировки.У нее с другой стороны от хвостика оказался немного выпуклая остренькая серединка и тыквочка ровно стоять не могла,но всегда можно найти выход из положения...

Я оторвала кусок фольги,скрутила из него кольцо с краями внахлест,чтобы с одной стороны кольцо было повыше и для надежности решила тыковку запечь в форме для кулича