Фаршированная тыква

Фаршированная тыква

Приготовление

Тыкву сегодня фаршировала мясом и картошкой....Тыквочка небольшая и все продукты брала на глазок
 
свинина
картошка
лук
чеснок
тыква
сметана
соль,перец,лавровые листики
любимые специи-уцхо-сунели,сухой укроп,куркума,паприка
 
Сначала я у тыквы срезала крышечку,удалила семена,ножом аккуратно срезала немного мякоти.Затем мякоть тыквы,лук,пару зубчиков чеснока ,картошку и мясо порезала порезала мелкими кубиками
 

 
В сковородку налила немного растительного масла и сначала обжарила лук и чеснок
 

 
Когда лучок слегка обжарился и стал более мягким и полупрозрачным,добавила мясо
 

 
Когда мясо слегка обжарилось,добавила картошку и тыкву.Жарила еще минуты 3-4 ,периодически помешивая
 

 
Затем взяла пару столовых ложек сметаны,положила в кружку,залила кипятком,размешала.Получилось примерно чуть больше половины кружки(кружка емкостью примерно 360-380 мл).Вылила в сковородку,перемешала,убавила огонь до маленького,накрыла крышкой и потушила примерно минут 20.
 

 
Минут за 5 до конца тушения посолила,поперчила,добавила специи и пару лавровых листиков.
 

 
Тыквочка мне попалась не очень подходящей формы для фаршировки.У нее с другой стороны от хвостика оказался немного выпуклая остренькая серединка и тыквочка ровно стоять не могла,но всегда можно найти выход из положения...
 

 
Я оторвала кусок фольги,скрутила из него кольцо с краями внахлест,чтобы с одной стороны кольцо было повыше и для надежности решила тыковку запечь в форме для кулича
 

 
Тыковку я наполнила мясной начинкой ( только из начинки удалила лавровые листики ) и хорошенько обмазала мягким сливочным маслом
 

 
Затем переложила ее в форму для кулича,накрыла тыкву срезанной крышечкой и запекла при 180 градусах примерно минут 40.
 

 
Вот такая красавица получилась
 

 
И разрезик
 

 
И кусочек тыквы с тыквенным хлебушком...Хлебушек,чтобы потом весь сок вымакать и не оставить на тарелки ни одной капельки этой вкусноты....
 

 
Ели с простым салатиком из дайкона и морковки с майонезом
 
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 19 762
  • Рейтинг автора 1 499
  • Рецепты 768
Пн, 2 ноя 2015 00:00

  • Просмотров — 3165
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 511
  • Рейтинг автора 4 863
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Пн, 9 ноя 2015 22:30
Красота! Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 762
  • Рейтинг автора 1 499
  • Город Москва
  • Рецепты 768
Вт, 10 ноя 2015 09:40
Emerald, Спасибо! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт