Нужно:
Свиной карбонад (шейка) - 5 кусочков.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Сладкий болгарский перец - 1 шт. (я брала красный и желтый перчик).
Помидоры. (у меня были черри).
Сыр твёрдый - 200г.
Майонез - 4 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу.
Любимые специи.
 
Мясо нарезать на куски толщиной в 5 мм.
Отбить.
Приправить любимыми специями. Убрать в холодильник минимум на час.
Достаем наши отбивнушки.
 

 

В сковороде прокаливаем масло, затем обжариваем отбивные с обеих сторон по 1 минуте каждую.
 

 
Лук нарезаем полукольцами
 

 
Перец нарезаем соломкой.
 

 
Обжариваем лук с перцем в разогретом растительном масле до золотистой корочки.
 

 
Чеснок мелко рубим.
 

 
В сковороду к луку и перцу добавляем чеснок, перемешиваем и выключаем огонь.
 

 
Сыр натираем на крупной тёрке, добавляем майонез и яйцо.
 

 
Перемешиваем.
 

 
Обжаренное мясо выкладываем на противень, сверху кладём слой лука с перцем.
 

 
Покрываем смесью сырной начинки.
 

 
Украшаем помидорками черри.
 

 
Ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Запекаем в течение 30-ти минут.
 

 
Приятного аппетита!