Свинина в азиатском стиле

Ингредиенты

свинина
чеснок - 5 зубчиков
сушеный перец чили - 1/3 ч.ложки
соль по вкусу
сахарный песок - 2 ст.ложки без горки
рыбный соус - 2 ст.ложки
соевый соус - 3 ст.ложки
соус терияки - 2 ст.ложки
лимонное сорго - 1 шт.
имбирь - кусочек 3 см

Приготовление

У меня был свиной окорок... я его нарезала на кусочки величиной с ладонь... типа стейки Smile

Вечером замариновала.
А маринад у меня был такой:
чеснок раздавила широкой стороной ножа, чуть порезала... сложила его в контейнер, туда же сухой чили, щепотку соли, потом сахар, рыбный соус, соевый соус, терияки... Все хорошо размешала.
Лимонное сорго порезала на кусочки, добавила в маринад.
Имбирь почистила и нарезала соломкой... туда же в маринад его.
Мясо уложила в наш маринад, хорошо его утопив в нем... Закрыла крышкой и убрала в холодильник на ночь.

На следующий день мясо пожарила на сковороде-гриль где-то по 7 минут с каждой стороны... потом дала мясу немного постоять...

Приятного аппетита!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18.10.2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 445
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 16 ноя 2017 00:12

Просмотров — 7040
Комментариев — 4
Оценок — 1
Рейтинг — 5
Нравится — 1

Натусик, Наташ, а ты пробовала мясо в каком-нибудь азиатском кафе? все-таки оно на любителя... знаешь, у него немного сладковатый вкус... Вот честно напишу, оно вкусное, но я больше люблю мясо без сладости... например, я не люблю мясо с фруктами, потому что они тоже придают блюду сладкий вкус.
Лимонное сорго я покупала в Метро... рыбный соус в Перекрестке кажется... Соус смотри там, где продаются всякие бутылочки для азиатских блюд... а сорго иногда продается там, где травы... например, где тимьян, розмарин продаются...
Лимонного сорго не найдешь, просто его не клади... либо можешь заменить на цедру лимона, хотя по вкусу не очень подходит... мне кажется, это сорго ничем не заменишь, у него специфический запах Smile

я где-то читала, что его можно заменить мелиссой... вот тут может быть...
Вместо рыбного соуса можешь положить соевый... ну, сама понимаешь, там немного другой вкус.. но похоже Smile

Отредактировано 17 ноя 2017 00:31, Emerald

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 417
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пт, 17 ноя 2017 01:37

Emerald, Марин, я вот тоже не люблю сладковатое мясо. И с фруктами тоже не люблю.

Лимонное сорго я покупала в Метро... рыбный соус в Перекрестке кажется... Соус смотри там, где продаются всякие бутылочки для азиатских блюд... а сорго иногда продается там, где травы... например, где тимьян, розмарин продаются...

Спасибо, поняла. Wink2

Наталья

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Свинина в азиатском стиле

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Блюда из мяса

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты