Свинные рулетики с горчицей

Ингредиенты

  • 12 тоненьких кусочков свинины (как на отбивные
  • но не большого размера)
  • 1 лайма
  • 100г.горчицы
  • 2ч.л.смеси "пяти перцев"
  • 2ч.л.мёда
  • 2ст.л.соевого соуса
  • оливковое масло
  • соль

Приготовление

* Рецепт рассчитан на 6 человек. Вместо лайма можно взять лимон, Смесь из "пяти перцев" вмещает в себя чёрный перец, белый, зелёный, перец красный (высушенные ягоды) и ямайский. У меня такой смеси нет, так что я использовала чёрный и красный (островатенький) перец.
Сворачиваем свининку в рулетики и закрепляем палочками поперёк.
Разводим мёд с соевым соусом. Добавляем горчицу, 2ст.л.оливкового масла и сок 1/2 лимона. Всё это энергично перемешиваем. В соусе хорошенько "купаем" рулетики, покрываем эту ёмкость с соусом и рулетиками фольгой и ставим мариноватся в холодильник на 2 часа.
Лучше получается жарить рулетики на гриле, но за не имением такого прибора, я жарю на сковороде. Выкладываем рулетики на разогретую сковороду (масла для жарки наливать чуточку). Посыпаем ещё влажные рулетики (но уже на сковородке) смесью перцев и мелко рубленной мятой (по желанию). Хорошенько обжариваем со всех сторон. Подаём с дольками лимона или лайма, чтоб потом можно была выжать свежий лимонный сок сразу на рулетики.





Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 9 июл 2009 14:32

  • Просмотров — 9725
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 28 дек 2007
  • Индекс активности 711
  • Рейтинг автора 11
  • Город Россия Йошкар-Ола
  • Рецепты 13
Чт, 9 июл 2009 15:11
Аппетитно!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 9 июл 2009 18:18
Selena, спасибочки!!! Flower
Пользователь
  • Регистрация 13 июл 2009
  • Индекс активности 597
  • Рейтинг автора 251
  • Рецепты 186
Вт, 14 июл 2009 18:40
вкусно!!! Good
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 14 июл 2009 19:16
Оля-В, спасибо!! Flower
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт