Свиной ошеек в пряном маринаде

Ингредиенты

  • — свиной ошеек – 800 грамм;
  • — мед – 1 ст.л.;
  • — красное вино – 100 мл.;
  • — соль – 1 ч.л. (неполная);
  • — черный молотый перец – 0,5 ч.л.;
  • — паприка – 1 ч.л.;
  • — прованские травы – 1 ч.л.;
  • — кориандр (семена) – 10-15 шт.
Свиной ошеек – самая вкусная часть свинины. Из него готовят прекрасный шашлык, нежные отбивные, запекают с различными овощами и т.д. Хочу предложить вам рецепт свиного ошейка в пряном маринаде. Мясо получается очень нежным и вкусным.

Приготовление

Свинину помыть и обсушить бумажными полотенцами. Приготовить маринад: для этого соединить мед, соль, перец, паприку, прованские травы и вино и перемешать до однородного состояния. Готовым маринадом натереть мясо и отправить в холодильник мариноваться на 4 часа. По окончании времени маринования берем рукав для запекания, помещаем туда мясо, сверху делаем проколы и отправляем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут, затем снижаем температуру до 180 градусов и запекаем еще 30 минут. Через час достаем мясо, сверху разрезаем рукав и даем мясу зарумянится еще 15 минут.
 
Свиной ошеек в пряном маринаде готов! Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 31.12.2017
  • Индекс активности 729
  • Рейтинг автора 146
  • Рецепты 341
Вт, 25 сен 2018 16:29

  • Просмотров — 4205
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 483
  • Рейтинг автора 4 743
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Вт, 25 сен 2018 23:25
Наталья Василенко, Вкусное мясо Smile
Пользователь
  • Регистрация 31 дек 2017
  • Индекс активности 729
  • Рейтинг автора 146
  • Рецепты 341
Ср, 26 сен 2018 07:54
Вкусное мясо
Спасибо, Марина. Очень вкусное!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 509
  • Рейтинг автора 2 801
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Чт, 27 сен 2018 01:40
Наталья Василенко, Натуся, это вкуснятина! Tell!!! Good
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт