Свиная рулька на бутерброды

Ингредиенты

  • — свиная рулька – 1,8 кг.;
  • — лавровый лист – 3 шт.;
  • — черный перец – 15 шт.;
  • — кориандр – 15 шт.;
  • — гвоздика – 4 шт.;
  • — морковь – 2 шт.;
  • — луковица – 1 шт.;
  • — соль – 3 ст.л.
Люблю натуральные колбасы, зельцы и рулеты и часто их готовлю, поскольку только так уверена в качестве исходного продукта. Сегодня хочу приготовить свиную рульку для бутербродов, которую очень любят в моей семье.

Приготовление

Свиную рульку промыть, поместить в кастрюлю и залить водой немного выше рульки. После закипания воды добавить морковь, лавровый лист, черный перец, кориандр. В луковицу воткнуть гвоздики и также отправить в кипящую воду. Прикрутить огонь и варить на медленном огне 4-5 часов.
Готовую рульку вынимаем и даем немного остыть. Делаем сбоку надрез, выбираем кости и раскладываем рульку, как книгу. Чеснок пропускаем через пресс и посыпаем им рульку сверху, можете использовать любые ваши любимые приправы, я еще посыпала сверху прованскими травами.
Выкладываем рульку в емкость, я брала пластиковый контейнер, добавляем 2-3 ложки бульона, сверху кладем крышку, прижимаем грузом и отправляем в холодильник на ночь.
 
Свиная рулька для бутербродов готова. Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 31.12.2017
  • Индекс активности 810
  • Рейтинг автора 148
  • Рецепты 380
Сб, 6 окт 2018 18:11

  • Просмотров — 3890
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 31 дек 2017
  • Индекс активности 810
  • Рейтинг автора 148
  • Рецепты 380
Вс, 7 окт 2018 13:43
Дорогие друзья! На минутах 0.51-0.57 при монтировании на видео случайно попал другой кадр с другого видео. Просим прощения за техническую ошибку.?
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 447
  • Рейтинг автора 4 858
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1486
Вс, 7 окт 2018 23:23
Наталья Василенко, Хороший рецепт! И рулька довольно доступное мясо Smile
Пользователь
  • Регистрация 31 дек 2017
  • Индекс активности 810
  • Рейтинг автора 148
  • Рецепты 380
Пн, 8 окт 2018 19:36
рулька довольно доступное мясо
Еще и очень вкусное!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 360
  • Рейтинг автора 3 009
  • Город Москва
  • Рецепты 974
Вт, 9 окт 2018 00:28
Наталья Василенко, Натка, очень вкусная рулька!Tell!!! Good
Пользователь
  • Регистрация 31 дек 2017
  • Индекс активности 810
  • Рейтинг автора 148
  • Рецепты 380
Вт, 9 окт 2018 17:12
Натка, очень вкусная рулька!
Спасибо, Наточка! Жирное, но вкусное!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт